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[单项选择]乙酰化法测定醇含量时，一般结果的表示有（）方法。
A. 质量百分数和羟值
B. 体积百分数和羟值
C. 物质的量浓度和羟值
D. 碘值和羟值
[单项选择]乙酰化法测定醇含量时，空白试验的消耗体积（）样品消耗体积。
A. 等于
B. 小于
C. 大于
D. 无法知道
[单项选择]用乙酰化法测定醇的乙酰化试剂，通常选用乙酸酐，是因为（）。
A. 分子量大，性质稳定
B. 分子量大，不易挥发
C. 性质稳定，不易挥发
D. 分子量大，容易测定
[单项选择]乙酰化法测定醇含量时，为了反应完全，一般使试剂需过量（）以上
A. 30%
B. 50%
C. 60%
D. 80%
[单项选择]乙酰化法测定伯、仲醇时，为了加快酰化反应速度，并使反应完全，酰化剂的用量一般要过量（）。
A. 20%以上
B. 50%以上
C. 100%以上
D. 200%以上
[单项选择]除了乙酸酐可以用作乙酰化试剂测醇外，（）也是测定醇含量的较好酰化剂，其最大优点是酚、醛等不干扰测定，少量水分的存在也不影响酰化反应。
A. 邻苯二甲酸酐
B. 苯甲酸酐
C. 苯甲酸
D. 甲酸
[判断题]蒽醌类化合物乙酰化衍生物制备中，一般情况下，羟基的乙酰化，以醇羟基最易乙酰化，α-酚羟基则相对较难，乙酰化试剂中醋酐一吡啶的乙酰化能力最强，而冰醋酸最弱。
[填空题]测定蛋白质含量时最基本和最常用的方法是测定（），再由此计算蛋白质含量。
[判断题]采用醋酐、室温放置2天的方法对某天然产物进行乙酰化，得到三乙酰化物，即说明该化合物含有3个羟基。
[单项选择]伯胺和仲胺与乙酸酐作用发生乙酰化反应，生成（），可用于定量测定，常用的测定方法是与乙酸酐-吡啶乙酰化法。
A. 叔胺
B. 酚
C. 醇
D. N-乙酰胺
[单项选择]快乙酰化者易致（）
A. 肝炎
B. 心脏病
C. 肺纤维化
D. 结肠或直肠癌
E. 胃溃疡
[单项选择]提取酸碱滴定法测定生物碱盐类药物含量时，最常用的有机溶剂（提取剂）为（）
A. 乙醚
B. 苯
C. 乙醇
D. 二甲苯
E. 氯仿
[单项选择]乙酰化能力最强的试剂是（）
A. 冰醋酸
B. 醋酐
C. 醋酐／硼酸
D. 醋酐／浓硫酸
E. 醋酐／吡啶
[单项选择]只能使醇羟基乙酰化的是（）
A. 冰醋酸
B. 醋酐
C. 醋酐／硼酸
D. 醋酐／浓硫酸
E. 醋酐／吡啶
[单项选择]乙酰化法测定某醇的羟值时所用的酰化试剂是（）
A. 乙酸
B. 乙酸酐
C. 乙酰氯
D. 乙酰胺
[单项选择]乙酸酐-吡啶-高氯酸乙酰化法可以测定（）。
A. 羰基
B. 双键
C. 羟基
D. 酯基
[单项选择]乙酸酐-乙酸钠乙酰化法测醇羟基所用的催化剂是（）。
A. 甲基红
B. 溴甲酚绿
C. 酚酞
D. 石蕊
