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发布时间:2023-10-16 19:21:02

[简答题]白灼虾采用白灼之法烹饪虾的目的是什么?

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[名词解释]烹饪
[单项选择]汉武帝颁行“附益之法”的直接目的是()。
A. 剥夺分割诸侯王的封地
B. 限制诸侯活动,不得参与政事
C. 收回王国官吏的任免权
D. 彻底解决王国问题,维护统一
[名词解释]仆区之法
[名词解释]圈发之法
[名词解释]三赦之法
[名词解释]夷蒐之法
[单项选择]关于实然之法和应然之法是哪个学科的研究范畴?()
A. 法社会学
B. 法经济学
C. 法哲学
D. 法心理学
[名词解释]墨者之法
[单项选择]配伍体现“治暑之法,清心利小便最好”之法的方是()
A. 六一散
B. 三仁汤
C. 桂苓甘露散
D. 甘露消毒丹
E. 香薷散
[判断题]分割是指根据整形烹饪原料不同部位的重量等级,使用刀具和方法对其进行有目的的切割与分类处理,使其符合烹调的要求而成为具有相对独立意义的更小单位和部件。
[判断题]在当今世界上,中国烹饪、法国烹饪和意大利烹饪并称为世界烹饪的三大风味体系。
[单项选择]应然之法和实然之法的争论起源于?()
A. 古希腊
B. 古巴比伦
C. 古印度
D. 古埃及
[单项选择]有关应然之法和实然之法的说法错误的是?()
A. 应然之法是理想中的法
B. 实然之法是现实中的法
C. 二者没有联系,是理论上的概念
D. 二者联系密切
[单项选择]黄宗羲以“天下之法”取代“一家之法”主张的核心是()
A. 变集权为分权,变专制为自治
B. 学校议政
C. 天下为主,君为客
D. 工商皆本
[简答题]简述中式烹饪的特点
[判断题]陶器的发明标志着烹饪技术的第一次飞跃,人类真正进入了烹饪时代。
[简答题]古代园林理水之法有哪些?
[名词解释]“作词之法,首贵沉郁”

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