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[判断题]有毒作业环境管理中的组织管理包括对职工进行防毒的宣传教育，使职工既清楚有毒物质对人体的危害，又了解预防措施，从而使职工主动地遵守安全操作规程，加强个人防护。
[单项选择]食物中的有毒、有害物质对人体的危害包括：化学性危害、（）、物理性危害。
A. 生物性危害
B. 农药性危害
C. 昆虫性危害
D. 病毒性危害
[单项选择]化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染，不包括下列哪项污染（）
A. 工业三废造成的重金属污染
B. 食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物
C. 溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物
D. 多环芳烃类化合物、杂环胺等
E. 人为使用的农药、化肥和兽药的残留
[单项选择]物质对低层次物质起制约和（）的作用。
A. 发展
B. 限制
C. 选择
D. 包含
[判断题]CFC类、HCFC类物质对大气臭氧层均由于破坏作用，而HFC类物质对大气臭氧层均由于破坏作用。
[单项选择]某些化学物质对皮肤具有灼伤作用，下列物质中不会导致人体皮肤灼伤的是（）。
A. 硫酸
B. 氢氧化钠
C. 盐酸
D. 酒精
[多项选择]放射性物质对人体伤害的规律是（）
A. 距离越远、伤害越少
B. 接触时间越短，伤害越少
C. 屏障越多，伤害越少
D. 服用碘片越早，伤害越少
[单项选择]下面哪类物质对臭氧层无破坏作用（）
A. 氯氟烷烃
B. 氟里昂
C. 四氯化碳
D. 二氧化碳
[单项选择]电气绝缘方法有气体或液体绝缘、沿固体绝缘物质表面绝缘和用固体绝缘物质对导体包皮或（）。
A. 充填玻璃之间的缝隙绝缘
B. 充填导体与非导体之间的缝隙绝缘
C. 充填树脂之间的缝隙绝缘
D. 充填导体之间的缝隙绝缘
[单项选择]下列哪种物质对储粮害虫不具有防治效果（）
A. 生姜
B. 海带
C. 花椒
D. 辣椒
[单项选择]比色分析的依据是物质对光的（）。
A. 发射作用
B. 吸收作用
C. 折射作用
D. 衍射作用
[单项选择]下列哪种菌体表面物质对牙周组织毒性最强（）
A. 脂磷壁酸
B. 外膜蛋白
C. 内毒素
D. 纤毛蛋白
E. 膜泡
[单项选择]理化或生物物质对机体产生的任何有毒作用指（）
A. 有毒
B. 毒性
C. 毒素
D. 毒物
E. 靶器官
[单项选择]研究某一有毒物质对作业工作的健康危害时，发现暴露于该有毒物质的死亡率反而比一般人群低。原因是接触此类有毒物质者，由于工作性质的需要，其健康水平就比一般人群高，因而某些疾病的易感性低。导致上述研究结果中毒物与健康之间虚假联系的原因是（）。
A. 排除偏倚
B. 易感性偏倚
C. 混杂偏倚
D. 信息偏倚
E. 报告偏倚
[单项选择]对尿试带模块而言，起保护作用，防止大分子物质对试剂反应污染的是（）。
A. 塑料底层
B. 吸水层
C. 试剂层
D. 碘酸盐层
E. 尼龙膜
[简答题]青霉素G发酵过程中，加入哪些物质对其生物合成有利？
