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[简答题]简述存货周转率及应收帐款周转率的计算公式。
[单项选择]应收账款周转次数计算公式的分子是（）。
A. 销售收入净额
B. 应收账款平均余额
C. 销售收入总额
D. 现金收入总额
[简答题]简述食物可食部、废弃率、烹调重量因子的概念和计算公式及生熟重量比值的计算公式。
[多项选择]存货周转率的计算公式包括（）
A. 存货周转率（次）=存货平均余额÷主营业务成本
B. 存货周转率（次）=主营业务成本÷存货平均余额
C. 存货周转天数=360+存货周转率
D. 存货平均余额=（存货期初余额+存货期末余额）÷2
E. 存货周转天数=存货周转率+360
[填空题]A公司某年商品销售额2600万元，平均商品库存额650万元，该公司某年商品周转次数为（）。
[简答题]简述牵引质量的计算条件，并写出相应的计算公式。
[多项选择]应收账款周转率的计算公式包括（）
A. 应收账款周转率=赊销净额÷应收账款平均余额
B. 应收账款周转天数=360÷应收账款周转率
C. 应收账款平均余额=（应收账款期初余额+应收账款期末余额）÷2
D. 应收账款周转率=应收账款平均余额÷赊销净额
E. 应收账款周转天数=应收账款周转率÷360
[单项选择]营运资金周转通常与现金周转密切相关，其计算公式为（）。
A. 存货周转期＋应收账款周转期-应付账款周转期
B. 存货周转期-应收账款周转期-应付账款周转期
C. 存货周转期＋应收账款周转期+应付账款周转期
D. 存货周转期-应收账款周转期+应付账款周转期
