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[填空题]食品添加剂的管理要做好食品生产加工企业添加剂备案及食品添加剂的( ),杜绝国家禁止的添加剂和三无过期等食材,防止造成人身伤害。
[判断题]食品添加剂的管理要做好食品生产加工企业添加剂备案及食品添加剂的领用台账,杜绝国家禁止的添加剂和三无过期等食材,防止造成人身伤害。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品外包装上加印(贴)“QS”标志代表该食品的生产加工企业经过了保证产品质量必备条件审查,取得了食品生产许可证,符合质量安全基本条件( )
A.正确
B.错误
[单选题]食品生产加工企业隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的,不予受理或者不予许可,给予警告。该食品生产加工企业_____年内不得再次申请食品生产许可。( )
A.0.5
B.1
C.2
D.3
[单选题]食品生产加工企业采用的企业标准应( )强制性国家标准的要求。
A.与强制性国家标准无关
B.等同于
C.低于
D.不允许低于
[单选题]食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合( )。
A.矿泉水标准要求
B.纯净水标准要求
C.生活饮用水卫生标准要求
D.蒸馏水标准要求
[单选题]（ ）规定，凡是在中国境内从事食品生产和加工，食品流通和餐饮服务；食品添加剂的生产经营；用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营；食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理应遵守本法。
A.《中华人民共和国食品安全法》
B.《中华人民共和国农产品质量安全法》
C.《中华人民共和国产品质量法》
D.《中华人民共和国消费者权益保护法》
[多选题] 食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动,应当符合本法规定的与其( )相适应的食品安全要求。
A.年度营业收入
B.人数
C.生产经营规模
D.条件
[判断题]海关总署对向中国输出非食用动物产品的境外生产、加工、存放企业实施备案制度。
A.正确
B.错误
[多选题]食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括（）。
A.食品接触表面的微生物
B.与食品或食品接触表面邻近的接触表面的微生物
C.加工区域内的环境空气的微生物
D.过程产品的微生物
[判断题]所有食品生产企业必须留存生产信息，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。
A.正确
B.错误
[单选题]甲企业是一家建筑施工企业，乙企业是一家服装生产加工企业，丙企业是一家存在重大危险源的化工生产企业。甲，乙，丙三家企业根据《生产安全事故应急预案管理办法》(应急管理部令第 2 号》开展预案编制工作，关于生产经营单位应急预案编制的做法，错误的是()。
A.省、自治区、直辖市人民政府
B.设区的市级人民政府
C.县级人民政府
[单选题]食品生产企业记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、进货日期等相关凭证，产品没有明确保质期的，凭证保存期限不得少于（）年。
A.1
B.2
C.3
D.4
[单选题]食品添加剂是指食品生产.加工.保存等过程中添加和使用的少量( )合成物质或天然物质。
A.物理
B.化学
C.生物
D.天然
[单选题].食品标识应当标注食品的成分或者配料清单，配料清单中各种配料应当按照生产加工食品时加入量的（）顺序进行标注。
A.递增
B.递减
C.任意
D.首字母拼音
[判断题] 食品生产企业应当建立食品原料.食品添加剂.食品相关产品进货查验记录制度。( )
A.正确
B.错误
[单选题]某食品加工企业向区食品药品监管分局申请卫生许可证,对于该申请,区食品药品监管分局经过审查后应当如何处理?( )
A.如果不能当场作出许可决定,可以自主决定作出决定的期限
B.如果食品加工企业符合法定卫生条件.标准,区食品药品监管分局可以当场作出口头许可决定
C.区食品药品监管分局如果认为食品加工企业不符合卫生条件标准,可以作出不予许可的决定,无须说明理由
D.区食品药品监管分局如果作出不予颁发卫生许可证的决定,应当告知该食品加工企业有权申请复议或者提起行政诉讼的权利
[判断题]28. 车站、车务段要与当地食品销售或加工企业建立联系，保证随时可以向滞留列车补充餐料饮品。( )《汇编》
A.正确
B.错误
