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[单项选择]世界上大部分国家采用“标准酒度”方法表示酒液中酒精含量，一个标准酒度折算成英制酒度为（）
A. 1.75度
B. 2度
C. 2.25度
D. 2.5度
[简答题]啤酒过滤过程中氧通过哪些途径侵入酒液里？
[单项选择]香槟酒开启后，应检查酒液质量，通常采用（）方法辨别。
A. 品尝
B. 观看
C. 嗅味
D. 味觉
[判断题]彩虹酒之所以能够分出清晰的层次是因为酒液的密度不同。
[单项选择] 使用索莱拉solera系统熟化雪莉酒有什么特点？（） ①会给雪莉酒带来橡木味 ②年轻与陈酿的酒液不断混合，保持雪莉酒品质的一惯性 ③雪莉酒的大多数香气都来自于这个熟化系统 ④不同风格雪莉酒之间的区别只是因为熟化时间的长短 ⑤熟化完后可以调甜
A. ①②③
B. ①②④
C. ②④⑤
D. ②③⑤
[单项选择]美国波本WHISKY的酒液呈（）色。
A. 无色透明
B. 琥珀
C. 淡棕
D. 深棕
[多项选择]分户验收应逐户、逐间进行并做好记录。分户验收分（）两部分。
A. 户内
B. 土建部分
C. 户外
D. 公共部位
E. 电气部分
[单项选择]勾兑就是将（）的酒液加以混合。
A. 不同地区
B. 不同品种
C. 不同年份
D. 以上都对
[判断题]管子安装前应逐节检查，应按设计要求对所有管件进行防腐处理。
[判断题]对新装用电的客户，业务流程处理完毕后的首次电量电费计算，应逐户逐项进行审核。
[单项选择]酒吧柜台面的高度应该是（）CM。
A. 27.9-30.5
B. 30.5-33.0
C. 30.5-36.5
D. 25.9-30.0
[判断题]《接触网设计平面图》中计算的接触线高度是指接触线距钢轨顶面的高度。
[单项选择]从清酒罐的取样口取样时，应先放出少量清酒弃之，然后用一清洁干燥的1000ml锥形瓶接取约（）的清酒液样品。
A. 100ml
B. 200ml
C. 500ml
D. 1000ml
[判断题]接触线正常工作高度是指悬挂定位点处接触线距离钢轨顶面的高度。
