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[单选题]鸡尾酒往往以( )来作为装饰。
A.柠檬片
B.薄荷片
C.柠檬片、薄荷叶
D.雪糕
[判断题]鸡尾酒的三个基本成分是基酒、辅酒、配料。
A.正确
B.错误
[多选题]鸡尾酒会适用于( )。
A.开业典礼
B.社交聚会
C.小型庆典
D.婚宴
E.大型典礼
[单选题]饮用鸡尾酒时应注意（ ）。
A.舌蕾应充分张开
B.必须在餐后饮用
C.必须在餐前饮用
D.与食物搭配
[单选题]鸡尾酒的基酒不可以是（ ）。
A.烈酒
B.开胃酒
C.软饮料
D.汤力水
[多选题]（）适宜作鸡尾酒的基酒。
A.英国金酒
B.荷兰金酒
C.威士忌酒
D.白兰地酒
[单选题]鸡尾酒是由三个基本成份构成：基酒、辅酒、配料和( )。
A.果汁
B.调味料
C.糖
D.装饰物
[判断题]由调酒师将一种基酒及其辅助材料按不同配方调制出来的艺术酒叫做鸡尾酒。
A.正确
B.错误
[单选题]鸡尾酒是以烈酒或( )为基酒，再配以其它的材料，调制而成的。
A.葡萄酒
B.朗姆酒
C.威士忌
D.白酒
[多选题]可以用做鸡尾酒的基酒的有( )。
A.荷兰金酒
B.威士忌
C.白兰地
D.啤酒
E.伏特加
[单选题]关于鸡尾酒的描述中，错误的是( )。
A.鸡尾酒能增加食欲
B.鸡尾酒是由三种以上的酒水调制而成的
C.鸡尾酒有卓绝的口味
D.鸡尾酒能使人兴奋
[单选题]下面的鸡尾酒以基酒品种来区分的有( )。
A.威士忌鸡尾酒
B.罗姆鸡尾酒
C.开胃混合酒
D.A、B均是
[多选题]鸡尾酒杯可以是各种形状的异性杯，但（ ）。
A.不带任何花纹和色彩
B.不可用塑料杯
C.不可用高脚杯
D.一定是高脚杯，便于手握
[多选题]鸡尾酒的调制方法除摇和法以及调和法外，还有（ ）。
A.兑和法
B.漂浮法
C.晃和法
D.搅和法
