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[判断题]、(判断题)微波烹饪中,热量是在食物外部产生,慢慢进入到食物内部,最后使食物成熟。
A.正确
B.错误
[单选题]细菌性食物中毒不包括( )。
A.沙门菌属食物中毒
B.葡萄球菌肠毒素食物中毒
C.肉毒梭菌毒素食物中毒
D.四季豆中毒
[单选题]以下不属于吞咽障碍老年人的食物加工制作方法和建议的是( )。
A. 普通食物
B. 软食
C. 半流质食物
D. 糊状饮食
[判断题]零件的机械加工质量包括加工精度和表面质量两部分。（）
A.正确
B.错误
[单选题]在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是( )。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素D
D.维生素E
[多选题]以提供能量为主的食物为纯能量食物,包括( )
A.动植物油
B.淀粉
C.食用糖
D.高度酒
E.大豆制品
[多选题]零件加工精度包括()
A.绝对位置
B.尺寸
C.几何形状
D.相对位置
E.复杂程度
[单选题]mRNA转录后的加工不包括
A.5’端加帽子结构
B.3’端加polyA尾
C.切除内含子
D.连接外显子
E.3’加 CCA尾
[单选题]高磷食物不包括（ ）
A.奶制品
B.土豆
C.菠菜
D.冬瓜
E.香蕉
[单选题]低磷食物不包括（ ）
A.奶制品
B.冬瓜
C.苹果
D.猪排骨
E.桔子
[单选题]在金属冷加工后，产生加工硬化，( )是属于加工硬化的特点。
A.A.晶格排列规则了
B.B.晶格排列没有规则了
C.C.金属的塑性提高了
D.D.金属的强度和硬度提高了
[单选题]金属在冷加工后,产生加工硬化,( )是属于加工硬化的特点。
A.晶格的排列规则了
B.金属的塑性提高了
C.金属的强度和硬度提高了
[多选题]机械加工精度包括（ ）。
A.测量精度
B.尺寸精度
C.形状精度
D.位置精度
E.校正值
[单选题]富含锌的食物包括
A.新鲜蔬菜
B.新鲜水果
C.粗粮、米、面
D.大豆及豆制品
E.肝、鱼、瘦肉
[单选题]多囊肾可进食的食物不包括
A..含维生素高的蔬菜水果
B.含铁丰富的蔬菜食品
C..高磷的食物
D.能溶石、化石的蔬菜
E..碱性食物
