更多"[判断题]火力是指烹制菜肴过程中所用炉火的大小或蒸汽的大小或油温的高低"的相关试题:
[单选题]火力发电厂用来测量蒸汽流量和水流量的主要仪表采用( )
A.体积式流量计
B.速度式流量计
C.容积式流量计
[单选题]火力发电厂的蒸汽参数一般是指蒸汽的什么
A.压力、比容
B.温度、比容
C.焓、熵
D.压力、温度
[单选题]烹制菜肴所用糊中，保水性最好的糊是( )。
A.蛋泡糊
B.全蛋糊
C.水粉糊
D.啤酒糊
[单选题]火力发电厂的蒸汽参数一般指蒸汽的( )。
A.温度和比容;
B.压力和焓;
C.焓和温度;
D.温度和压力。
[单选题]火力发电厂的蒸汽参数一般是指蒸汽的( )。
A.压力、比容
B.温度、比容
C.焓、熵
D.压力、温度
