更多"[单选题]菜肴的调色方法有浸润着色法.( ).包裹着色法三种。"的相关试题:
[判断题]( )菜肴调色的基本方法有浸润.吸附两种着色法。
A.正确
B.错误
[单选题]菜肴包裹着色法是指将有色调味卤汁均匀的包裹在菜肴表面,使菜肴( )的方法。
A.着色
B.调味
C.勾芡
D.成菜
[单选题]菜肴吸附着色法是指将原料放在( )的汤汁中,通过加热使原料吸附有色调料而着色的方法。
A.有色
B.无色
C.红色
D.白色
[判断题]( )菜肴吸附着色法是指将原料放在有色的汤汁中,通过加热使原料吸附有色调料而着色的方法。
A.正确
B.错误
[单选题]按照压痕硬度法原理测试材料硬度有三种主要方法，以下哪种不属于这三种主要方法：（）
A.布氏硬度
B.洛氏硬度
C.肖氏硬度
D.维氏硬度
[单项选择]评价计算机系统性能的方法主要有三种，不包括（）
A. 测量方法
B. 分析方法
C. 模拟方法
D. 用户调查方法
[单项选择]人寿保险营业保费计算的常用方法包括三元素法、比例法和常数及比例法三种。关于三种方法，下列说法不正确的是（）。
A. 三元素法是将附加费用分为三大类：新契约费用、维持费用和收费费用
B. 比例法和常数及比例法比三元素法计算复杂
C. 三元素法虽然精确，但计算过程复杂
D. 常数及比例法是把附加费用分成两部分考虑
[多选题]我国的掘进施工方法有（ ）三种方法。
A.机械化掘进
B.钻眼爆破掘进
C.纯人力掘进
D.水力掘进
E.电力掘进
F.压风掘进
[多选题]根据对评价指标的内在特性和了解程度，预警方法主要有三种，下列有关预警方法的说法，正确的是（ ）。
A.预警方法包括指标预警、因素预警和综合预警
B.指标预警是根据预警指标数值大小的变化而发出不同程度的预警
C.如果出现工人误操作，就发出警报，这种预警方法属于因素预警
D.指标预警属于定性预警方法
E.因素预警属于定量预警方法
[单项选择]搜集资料的方法有三种，其中不包括( )。
A. 统计报表
B. 日常性工作
C. 专题调查
D. 调查分析
[单项选择]软件设计中，Jackson方法是一种面向数据结构的设计方法，将数据结构表示为 ( )三种基本结构。
A. 分支结构、选择结构和控制结构
B. 顺序结构、选择结构和循环结构
C. 顺序结构、选择结构和重复结构
D. 顺序结构、分支结构和嵌套结构
