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[多选题]关于熬烹调法的描述，正确的是（ ）。
A.分清熬与浓熬两种熬法
B.熬汤应沸水下原料，以免粘锅
C.粤菜的高级清汤分上汤和顶汤两种
D.清汤的质量标准是：汤清色浅黄，味道鲜美，香气馥郁，没有杂质，没 有肉微，极少浮油
[单选题]面团中加入油脂,主要作用是( )。
A.降低黏稠性
B.增加黏稠性
C.增强其筋力
D.增加膨松度
[单选题]液体、油脂等失火 ，描述正确的是______。
A.通常是淡蓝色，非常浓重
B.通常是黑色，非常浓重
C.通常是褐色，非常浓重
D.通常是黑色，不浓重
[单选题]对于爆款的作用描述错误的是
A.成为人气宝贝、付费流量增加
B.店铺点击率高
C.质量得分高
D.店铺免费流量增加
[单选题]阿托品药理作用描述不正确的是
A.抑制腺体分泌
B.促进迷走神经对心脏的抑制
C.抑制胃肠道平滑肌痉挛
D.瞳孔括约肌和睫状肌松弛
E.扩张支气管
[多选题]关于镁的作用描述正确的是
A.是骨细胞结构和功能所必需的元素
B.维持骨骼生长，镁可影响骨的吸收。
C.促进心脏血管的健康，预防心脏病发作；
D.能协助抵抗忧郁症
[单选题]有关阿司匹林的解热作用描述错误的是
A.直接作用于体温调节中枢
B.通过抑制PG的合成而发挥解热作用
C.只降低发热者的体温
D.对直接注射PG引起的发热无效
E.对正常体温无影响
[单选题] 异丙肾上腺素的作用描述正确的是
A.舒张血管、舒张支气管、降低组织耗氧量
B.舒张血管、舒张支气管、增加组织耗氧量
C.舒张血管、收缩支气管、降低组织耗氧量
D.收缩血管、舒张支气管、增加组织耗氧量
E.收缩血管、舒张支气管、降低组织耗氧量
[单选题]关于酸蚀作用描述哪项是错误的
A.去除表层玷污釉质，起到机械清洁作用
B.增加釉质表面自由能
C.能增强釉质与充填材料化学结合能力
D.增加牙齿表面积和粗糙度
E.活化釉质表层
[单选题] 关于多巴胺的药理作用描述错误的是
A.激动血管多巴胺受体
B.激动血管α受体
C.大剂量可使肾血管舒张
D.激动心脏β1受体
E.促进去甲肾上腺素的释放
