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[单项选择]系统分类法（植物学分类法）是根据植物之间的（）进行分类的方法。
A. 形态特征
B. 经济用途
C. 生长习性
D. 亲缘关系远近
[单项选择]蔬菜植物牛蒡可以食用的部位是（）。
A. 叶子
B. 嫩茎
C. 根部
D. 果实
[简答题]蔬菜依食用器官可以分为哪些种类，并举例说明？
[判断题]芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。
[单项选择]目前我国栽培食用的蔬菜涉及到6个门，其中被子植物门的植物占有大多数，涉及35个科、（）。
A. 100种
B. 120种
C. 160种
D. 180种
[单项选择]属（）的蔬菜，按照食用器官可分为根、茎、叶、花、果五类。
A. 裸子植物门
B. 被子植物门
C. 蕨类植物门
D. 苔藓植物门
[单项选择]下列植物器官是生殖器官的是（）
A. 叶
B. 种子
C. 根
D. 茎
[填空题]蔬菜依食用器官可分为（）、（）、（）、（）、（）五大类。
[填空题]苔藓植物与蕨类植物的雌性生殖器官相似，皆称为（）植物。但是，蕨类植物已有（）、（）、（）器官的分化；组织结构上有（）的分化；生活史中具有两种独立生活的植物体：（）和（）。
[单项选择]伞形科、藜科、菊科等蔬菜以植物学上的（）器官，作为播种材料。
A. 果实
B. 种子
C. 花冠
D. 萼片
[简答题]被子植物胚乳的发育方式分三种，最主要的是哪种？
[单项选择]植物性性蔬菜原料害怕缓慢冷冻的原因是蔬菜组织中的（）。
A. 水分含量多
B. 结合水含量相对较多
C. 自由水使水含量相对较多
D. 蔬菜的持水能力弱
[简答题]为什么运用植物组织培养技术能把植物离体器官、组织或细胞培养成完整植物体？
[单项选择]逆境下植物的呼吸速率变化有三种类型：（）。
A. ⑴降低，⑵先升高后降低，⑶明显增强
B. ⑴降低，⑵先升高后降低，⑶不变化
C. ⑴不变化，⑵先升高后降低，⑶明显增强
D. ⑴降低，⑵不变化，⑶明显增强
