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[判断题]常用的消毒方法分物理消毒法、化学消毒法、生物消毒法3大类。
[判断题]在物理消毒法和化学消毒法均适用时，首选物理消毒法。
[单项选择]食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法有热力消毒法和化学消毒法，其中化学消毒用的是（）。
A. 消毒剂刷洗
B. 消毒剂滞留擦拭
C. 消毒剂喷洒
D. 消毒剂浸泡
[判断题]餐饮单位常用的消毒方法有化学消毒法和物理消毒法。
[单项选择]食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法有热力消毒法和化学消毒法，其中热力消毒用的是（）。
A. 日晒法和蒸汽法
B. 煮沸法和蒸汽法
C. 药熏法和蒸汽法
D. 燃烧法和蒸汽法
[单项选择]化学消毒法一般有加氯法、（）等几种。
A. 臭氧法、重金属离子法、紫外线法
B. 臭氧法、重金属离子法、氧化剂法
C. 氧化剂法、重金属离子法、紫外线法
D. 臭氧法、氧化剂法、紫外线法
[填空题]书籍消毒方法有阳光曝晒法、（）、臭氧消毒、紫外线消毒、化学消毒剂熏蒸消毒。
[单项选择]（）衣物不能使用化学药物消毒法。
A. 化纤
B. 皮革
C. 皮毛
D. 真丝
[判断题]高温消毒法有煮沸消毒法和干热消毒法两种。
[判断题]化纤、皮革、皮毛、橡胶或塑料制品等可以使用化学药物消毒法。
[单项选择]巴氏消毒法是常见（）消毒法。
A. 生物热
B. 物理
C. 化学
D. 薰蒸
[简答题]仪器分析法与化学分析法的特点分别是什么？
