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[单项选择]如果开发一种牙膏，加入以下哪一种作为甜味剂最为合适？（）。
A. 乳糖
B. 山梨糖醇
C. 果葡糖浆
D. 蔗糖
[单项选择]肥胖病人心影呈（）
A. 滴状心
B. 横位心
C. 靴形心
D. 主动脉型心
E. 梨形心
[单项选择]肥胖病人的运动方法应是（）
A. 间断低强度体力活动
B. 长期低强度体力活动
C. 长期高强度体力活动
D. 运动不需要坚持
[判断题]漆树科南酸枣既是一种食用果树植物，也是一种优良的景观树种。
[单项选择]如果开发一种面包，加入以下哪一种食品添加剂可以起到推迟霉变的作用？（）。
A. 单脂肪酸甘油酯
B. 山梨糖醇
C. 丙酸钙
D. 丁基羟基茴香醚
[判断题]糖尿病病人食用糖尿病饮食感到饥饿时，可食用水果。
[判断题]严格地说，CASE只是一种开发环境而不是一种开发方法。
[单项选择]每添加一种新的食物，要在前一种食物食用（）天没出现任何异常之后。
A. 1～2
B. 2～3
C. 3～5
D. 5～7
[多项选择]如果说专业技术人员重视学习是一种境界，一种觉悟，一种精神，那么，善于学习就是一种智慧.一种能力，一种建立在重视学习之上的技巧。善于学习，主要是指（）三个方面。
A. 善于向实践学习
B. 善于向他人学习
C. 善于向书本学习
D. 以上都不是
[单项选择]肥胖病人，三大营养素的生热比应为（）
A. 蛋白质15%，脂肪15%，碳水化合物70%
B. 蛋白质20%，脂肪20%，碳水化合物60%
C. 蛋白质25%，脂肪10%，碳水化合物65%
D. 蛋白质25%，脂肪15%，碳水化合物60%
[多项选择]下列哪些食物肥胖患者可以经常食用（）。
A. 香菇
B. 腰果
C. 海带
D. 芹菜
E. 荞麦
[多项选择]黑木耳是食用菌类中的一种（）。
A. 含有丰富的蛋白质，还有脂肪、糖和维生素等
B. 既是宴席的佳品，还可以入药
C. 纯正的黑木耳是纯黑色的
D. 经常食用黑木耳，可以预防心脏冠状动脉疾病
[单项选择]适用于肥胖糖尿病人的降糖药是（）
A. 甲苯磺丁脲
B. 格列齐特
C. 氯磺丙脲
D. 格列喹酮
E. 二甲双胍
[单项选择]向心性肥胖是由于下列哪一种激素分泌过多所致（）
A. 生长素
B. 胰岛素
C. 糖皮质激素
D. 盐皮质激素
E. 甲状腺激素
[单项选择]糖尿病病人体重肥胖者首次用药治疗首选的药物是（）
A. 二甲双胍
B. 噻唑烷二酮类
C. 磺脲类
D. 格林奈类
E. ɑ-糖苷酶抑制剂
[多项选择]如果一种产品的原料开发、生产和需求的地理位置距离较远，通过建立网络就会最大限度的（）。
A. 利用资源
B. 优化配置
C. 提高效率
D. 降低成本
[单项选择]以下糖类中糖尿病人可以食用的是（）
A. 葡萄糖
B. 木糖醇
C. 山梨糖
D. 蔗糖
