更多"[判断题]在宴会就餐过程中，喝汤时，切不可以汤盘就口喝，必须用汤匙舀着"的相关试题:
[单选题] 女士携带的手提包,在正式宴会就餐期间应放在
A.放在背部与椅背之间
B. 挂在自己椅子的靠背上
C. 挂在衣架上
[判断题]宴会食品应根据就餐人数实际需要来设计，从而使宴会食品的组合与数量符合人体营养需求。
A.正确
B.错误
[多选题]宴会厅堂布置的原则是（ ），提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。
A.庄重
B.整齐
C.清洁
D.美观大方
[判断题]宴会摆台前餐厅服务员应根据就餐顾客的人数、桌数及菜单，安排好充足的摆台所用餐具及餐间更换用餐具、用具。
A.正确
B.错误
[单选题]按宴会的（）划分有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会和祝寿宴会。
A.规格
B.目的
C.时间
D.餐别
[单选题]宴会往往配有冷、热、海鲜、汤、等不同的菜品，为了在就餐过程中（ ）需要不断地更换餐具、用具。
A.避免串味
B.体现档次
C.增加乐趣
D.体现丰盛
[判断题]在配用餐具时，要关心就餐者的色彩感情，这样可以渲染就餐的气氛。
A.正确
B.错误
[单选题]宴会按（ ）划分为素食宴会及清真宴会。
A.宗教饮食习俗
B.目的
C.餐别
D.规格
[判断题]所有可以空运的危险品都必须用货机运
A.正确
B.错误
[判断题]宴会的设计草案可以是口头的，也可以是书面的，主要由主管根据哪种方式传达更为方便而决定。
A.正确
B.错误
[判断题]1446.不锈锈钢管道切割可以用砂轮切割机,但必须用专用砂轮。
A.正确
B.错误
[判断题]放射性矿山的井下,可以饮水和就餐。
A.正确
B.错误
[判断题]（）宴会菜点可容成本等于宴会标准销售额乘以宴会毛利率。
A.正确
B.错误
[判断题]一般西式宴会台、西式自助宴会台、宴会展示台常铺设台裙。
A.正确
B.错误
[判断题]吹扫和置换煤气管道.设备内的煤气,必须用蒸汽或氮气,也可以用空气直接置换煤气( )
A.正确
B.错误
[单选题]正式宴会可以安排乐队奏( )。
A.席间乐
B.国歌
C.会歌
D.敲打乐
[判断题]( )驾驶员切不可带着情绪开车，切不可背着包袱开车。
A.正确
B.错误
