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[判断题]认证机构对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业依法实施跟踪调查，只能收取认证费用，不得收取其他费用。
[判断题]食品生产企业必须符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系。
[单项选择]《食品安全法》（）食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。
A. 强制性要求
B. 限制
C. 鼓励
D. 尚没有明确规定
[单项选择]国家鼓励食品生产经营企业符合（），实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。
A. 良好卫生习惯
B. 良好生产条件
C. 良好生产规范要求
[判断题]食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全关键环节。
[判断题]一个关键控制点能用于控制一种以上的危害。
[单项选择]危害分析与关键控制点简称（）
A. HACCP
B. HACPC
C. HAPPC
D. HAPCP
[单项选择]国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施（）提高食品安全管理水平。
A. ISO9000质量管理体系
B. 生产管理体系
C. 生产质量控制体系
D. 危害分析与关键控制点体系
[简答题]请简述乳品生产企业良好操作规范的基本原则。
[单项选择]哪些企业应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系，定期对该体系的运行情况进行自查，保证其有效运行，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告？（）
A. 生产保健食品企业
B. 特殊医学用途配方食品企业
C. 婴幼儿配方食品企业
D. 以上都是
[判断题]原料、半成品、成品的仓库储存条件控制可以作为淀粉生产过程的关键控制点。（）
[单项选择]国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施下列哪一体系，来提高食品安全管理水平？（）
A. 危害分析体系
B. 关键点控制体系
C. 食品安全危害防护体系
D. 危害分析与关键点控制体系
[单项选择]已取得安全生产许可证，生产活动满足安全生产法律、法规、规章、标准要求，按照《规范》要求建立并良好运行标准化系统（）以上的企业，可成立自评组织机构，应用评定软件自评确定相应等级，形成安全生产标准化自评报告。
A. 3个月
B. 6个月
C. 9个月
[多项选择]化工生产的控制点一般有下面几种控制方式（）
A. 程序控制
B. 手动控制
C. 串级控制
D. 自动控制
[判断题]原料、半成品、成品的仓库储存条件控制可以作为炒货制品生产过程的关键控制点。（）
[单项选择]食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全（），并设立食品安全关键环节的控制措施。
A. 关键环节
B. 全过程质量管理
C. 质量体系
D. 质量文件
[单项选择]婴幼儿配方乳粉生产企业应严格执行（）、粉状婴幼儿配方食品良好生产规范（GMP）等国家标准，并按照国家标准要求建立运行质量管理体系。
A. ISO9000体系
B. 危害分析与关键控制点（HACCP）体系
C. ISO14000体系
D. ISO18000体系
