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[判断题]设立食品生产企业，可以不预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得食品生产许可即可办理工商登记。
[单项选择]食品生产经营企业应当依照食品安全法学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立（）。
A. 学习笔记
B. 培训档案
C. 学习记录
D. 培训教案
[单项选择]食品生产经营企业应当依照食品安全法第（）条的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立培训档案。
A. 三十四
B. 二十
C. 十八
D. 三十二
[判断题]食品生产经营企业应当依照食品安全法第三十四条的规定组织职工参加食品安全知识培训。
[简答题]食品安全法对食品生产企业如何执行食品安全国家标准是如何规定的？
[判断题]食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定建立进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度，如实记录法律规定记录的事项。记录、票据的保存期限不得少于5年。
[多项选择]根据食品安全法的要求，食品生产经营企业应当建立的制度包括：（）。
A. 单位的食品安全管理制度
B. 从业人员健康管理制度
C. 工资管理制度
D. 人事任免制度
[简答题]食品安全法对食品生产经营企业自身管理是如何规定的？
[多项选择]《食品安全法》要求：食品生产者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、（）的规定使用食品添加剂。
A. 性质
B. 使用范围
C. 性状
D. 用量
[多项选择]食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合食品安全法规定的与其（）相适应的食品安全要求。
A. 年度营业收入
B. 人数
C. 生产经营规模
D. 条件
[判断题]食品生产经营者应当按照《食品安全法》的规定建立食品安全追溯体系。
[多项选择]《食品安全法》规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求（）
A. 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所
B. 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施
C. 有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度
D. 具有合理的设备布局和工艺流程
[单项选择]食品生产经营者应当依照食品安全法的规定，从事接触直接入口食品工作的人员患有（）的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
A. 痢疾、伤寒、甲型病毒性等消化道传染病
B. 甲型病毒性痢疾、伤寒、甲型病毒性等消化道传染病
C. 患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
D. 痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
[单项选择]《食品安全法》（）食品生产经营企业参加食品安全责任保险。
A. 强制性要求
B. 鼓励
C. 限制
D. 尚没有明确规定
[判断题]食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品应当遵守《食品安全法》。
[单项选择]《中华人民共和国食品安全法》规定，国家对食品生产实行许可制度，从事食品生产应当依法取得（）
A. 食品生产许可
B. 食品经营许可
C. 工商营业执照
D. 税务登记证明
[判断题]制定《食品安全法》是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，推动食品生产经营企业快速发展。
[简答题]根据《食品安全法》，发生食品安全事故的旅游企业应当如何处置？
[多项选择]《食品安全法规定》从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得（）。
A. 食品生产许可
B. 食品卫生许可
C. 餐饮服务许可
D. 食品流通许可
