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[单项选择]（）在抗动脉粥样硬化和预防癌症中起着重要作用。
A. 维生素B
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
[判断题]维生素D有防止坏血病和动脉硬化，改善延缓疲劳状况，促进创伤愈合，预防癌症的功能
[判断题]维生素C有防止坏血病和动脉硬化，改善延缓疲劳状况，促进创伤愈合，预防癌症的功能。
[判断题]维生素E具有阻断致癌物质合成的作用，在食用香肠和腌制品时服用一定量的维生素E对预防癌症的发生有益。
[单项选择]不同的癌症预防控制的侧重点和措施不同，预防肺癌的主要措施不包括（）
A. 控烟
B. 改善居室通风条件
C. 低盐饮食
D. 避免吸二手烟
[简答题]依照动物《动物防疫法》和国务院兽医主管部门的规定，免疫、消毒等动物疫病预防工作的义务主体有哪些？
[多项选择]动物蛋白质摄入过多可能导致（）
A. 动物脂肪和胆固醇摄入过多
B. 浮肿
C. 肾脏负担过重
D. 含硫氨基酸摄入过多
E. 肝功能损伤
[简答题]对在动物疫病预防和控制、扑灭过程中强制扑杀的动物、销毁的动物产品和相关物品，由哪个部门给予补偿？
[单项选择]对在动物疫病预防和控制、扑灭过程中强制扑杀的动物、销毁的动物产品和相关物品，县级以上人民政府应当给予（）。
A. 部分赔偿
B. 照价赔偿
C. 加倍赔偿
D. 按照国务院财政部门会同有关部门制定的标准进行补偿
[单项选择]对在动物疫病预防和控制、扑灭过程中强制扑杀的动物、销毁的动物产品和相关物品，县级以上（）应当给予补偿。
A. 人民政府
B. 畜牧兽医部门
C. 动物卫生监督机构
D. 动物疫病预防控制机构
[单项选择]癌症是可以预防的，下列说法不正确的是（）
A. 要从改变不健康生活方式做起
B. 有关病毒和细菌等感染与癌症无关
C. 远离烟草可使您远离多种癌症
D. 健康的饮食可使您远离多种癌症
[单项选择]下列哪项措施属于对癌症的二级预防（）.
A. 注意保护环境，包括大气、水源与土壤等环境防污染
B. 改善生存质量，对症治疗
C. 改进烟草质量使之无害化
D. 对高发区及高危人群定期检查
E. 减少职业性暴露于致癌物
[单项选择]鱼汤、肉汤会凝结，是因为肉中（特别是皮中）含有动物胶的缘故，溶液中只要含有（）的动物胶或含0.2%的植物胶（如石花草），就会成“冻”。
A. 1—5%
B. 6—10%
C. 11—15%
D. 16—20%
