[简答题]熬粥如何防溢出？

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[单项选择]新产（）熬粥，粥表面的“米油”营养丰富，可代替参汤，是产妇、病人、婴幼儿的理想食品。
A. 大米
B. 小米
C. 黑米
D. 薏米

[名词解释]溢出

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[名词解释]溢出率

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[单项选择]香槟酒瓶塞拔出后，酒瓶应保持（）角度，以防酒液溢出。
A. 15度
B. 30度
C. 45度
D. 60度

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[单项选择]离心操作时，为防液体溢出，离心管中样品装量不能超过离心管体积的（）
A. 2/3
B. 1/3
C. 1/2
D. 3/4

[单项选择]离心时，离心管中液体样品装量一般为离心管体积的（）为宜，以防液体溢出。
A. 2/3
B. 1/3
C. 1/2

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