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[单项选择]腊味合蒸是（）的代表名菜之一。
A. 浙菜
B. 闽菜
C. 湘菜
D. 徽菜
[单项选择]“护国菜”是（）的名菜之一。
A. 广府菜
B. 客家菜
C. 潮州菜
D. 海南菜
[单项选择]（）是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。
A. 清汤鱼圆
B. 苔菜拖黄鱼
C. 干炸响铃
D. 佛鱼片
[判断题]白云猪手是广州历史名菜之一，它因烹调的泉水取自白云山而命名。
[判断题]正宗宁波菜馆状元楼的看家菜“冰糖甲鱼”为十大名菜之首。
[单项选择]“四大名菜”之一的“和乐蟹”产于海南（）
A. 乐东
B. 屯昌
C. 万宁
D. 文昌
[判断题]鲁菜的地方名菜有糖醋黄河鲤鱼、葱爆海参、鱼香肉丝等。
[单项选择]名菜廖排骨是哪个地方的（）
A. 湖南
B. 重庆
C. 四川
D. 贵州
[判断题]松鼠鳜鱼是江苏传统名菜，也是中国著名佳肴之一。
[填空题]粤菜十大名菜有阿一鲍鱼，潮州卤味，半岛御品官宴，挂炉烧鹅，雁南飞茶田鸡，生拆肉烩海虎翅，清蒸东星斑，新龙皇夜宴，明炉烤乳猪，还有一个是——广州（）。
[单项选择]“徐家汇”是我国哪个一线城市的十大商业中心之一？ （）
A. 上海
B. 北京
C. 广州
[单项选择]费用优化又叫时间成本优化，它的目的之一是（）。
A. 寻求最低成本时的工期安排
B. 寻求工程成本最少的计划安排
C. 寻求工期最短的计划安排
D. 寻求资源需用量尽可能少的计划安排
[单项选择]中国十大传世名画之一的清明上河图为反应哪一时期风俗的画作？（）
A. 北宋
B. 唐朝
C. 清朝
D. 明朝
[单项选择]范蠡因为什么列入十大谋臣之一？（）
A. 韬略鼻祖，兵家之凉
B. 奋谋成霸业，经商成巨富
C. 兼任两朝功劳卓著
D. 计关秦王朝兴衰成败
[单项选择]2011年最佳旅游目的地中，获选为世界十大旅游胜地之一也是唯一入选十大的亚洲城市是（）。
A. 香港
B. 台湾
C. 澳门
