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[单选题] 在老年人合理膳食中,以下哪个说法是正确的：（ ）
A. 蔬菜水果富含维生素,矿物质和膳食纤维，二者可相互替代
B. 蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
C. 膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用
D. 现在工艺将米面加工的越来越细，增加了营养素的丢失，对健康不利,不宜多食
[单选题] 从健康的角度出发，给老年人合理的饮食是：（ ）
A. 大鱼大肉保证营养
B. 想吃什么就吃什么
C. 低盐低脂低糖低蛋白
D. 清淡少盐合理搭配
[多选题] 在老年人合理膳食中以下哪个说法是错误的：（ ）
A. 蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
B. 提倡谷物精加工
C. 膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用
D. 蔬菜水果富含维生素矿物质和膳食纤维，二者可相互替代
E. 现在米面加工的越来越细，营养素的丢失多，对健康不利
[单选题]（ ）是合理营养的第二方面要求。
A.合理烹调
B.合理配餐
C.合理饮食
D.合理进餐
[多选题]实现合理营养的基本措施有（）。
A.合理的膳食制度
B.合理制订食谱
C.选择合理的烹调制作技术
D.保证维生素E和膳食纤维的供给
[判断题] 老年人健康管理中，老年人情感状态粗筛检查是必查项，老年人抑郁评分检查仅粗筛阳性者填写。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]( )是对合理营养的意义不正确的描述。
A.治疗急慢性疾病
B.提高婴儿的免疫力
C.提高机体应激能力
D.促进婴儿的生长发育意主和身心潜能的发展
[简答题]在高温季节，为防止老年人中暑，应鼓励老年人：ACE
[判断题] 老年人健康体检采集的是老年人当前的健康数据。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]中国居民平衡膳食合理营养原则中建议每人每天食盐用量不宜超过( )。
A.3g
B.4g
C.5g
D.6g
[判断题] 老年人健康管理中，老年人健康状态自我评估是必查项。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]老年人中医药健康管理服务记录表采集的是老年人( )的感受。
A.近一年来平时
B.近一月来
C.近一周
D.即时
[简答题]老年人ADL功能状况的评估方法及注意事项
[判断题] 老年人健康管理中，老年人生活自理能力自我评估不是必查项。（ ）
A.正确
B.错误
