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[简答题]把新鲜的鸡蛋放在石灰水中为什么可以保鲜？
[判断题]在水中加入石灰，可以降低碳酸盐硬度和碱度。（）
[单项选择]在一定温度下，将少量生石灰放入一定量的饱和石灰水中，搅拌并冷却到原来温度。下列说法中正确的是（）
A. 溶液浓度不变
B. 溶质质量增加
C. 溶剂质量不变
D. 溶解度变大
[单项选择]用灰土作垫层时，石灰宜用新鲜的消石灰，其颗粒不应（）。
A. ＞8mm
B. ＞7mm
C. ＞6mm
D. ＞5mm
[多项选择]下列属于新鲜鸡蛋的特征的有（）。
A. 蛋壳清洁完整
B. 蛋黄凸起、完整有韧性
C. 蛋黄和蛋清充分融合
D. 蛋白澄清、透明、稀稠分明
E. 无异味
[多项选择]用新鲜鸡蛋内膜贴于褥疮浅表创面的作用是（）。
A. 防止水分散失
B. 避免细菌感染
C. 利于上皮组织增生
D. 减少摩擦
E. 防止热量散失
[判断题]石灰石可以作为生产水泥时所采用的石灰质原料。
[单项选择]调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，可以在打发鸡蛋和糖之前（），这样可使制品得到改善。
A. 先将一部分糖与鸡蛋打发，搅拌一段时间后再加入剩余的糖
B. 把鸡蛋和糖加热至糖全部溶化，然后再打发
C. 将鸡蛋加热后再加入糖打发
D. 将鸡蛋先打发一段时间，然后加入糖打发
[单项选择]用生石灰代替石灰时可以（）烧结矿的产量、质量。
A. 提高
B. 降低
C. 相同
D. 差不多
[简答题]在一堆石灰中加入水后放出大量的热，人们把鸡蛋放入后，鸡蛋熟了，为什么？
[判断题]在酸性水中掺入生石灰可起中和作用，降低水的酸性。
[判断题]采用石灰软化处理，可将水中的镁盐永硬变为钙盐永硬。
[单项选择]将新鲜的石灰石浆液由氧化区补充入吸收塔会（）从而降低脱硫效率。
A. 降低氧化去的PH值
B. 降低氧化速度
C. 提高石灰石利用率
D. 提高副产品的品质
[单项选择]“不要将所有的鸡蛋放在一个篮子里”形象地说明了（）。
A. 风险分散
B. 风险规避
C. 风险补偿
D. 风险对冲
[单项选择]“不要把鸡蛋放在一个篮子里”的投资方式基于的目的是（）。
A. 取得高的收益
B. 回避风险
C. 在不牺牲预期收益的前提条件下降低证券组合的风险
D. 复制市场指数的收益
[单项选择]灰土地基中的石灰应用（）以上新鲜的块灰。
A. Ⅰ级
B. Ⅱ级
C. Ⅲ级
D. Ⅳ级
[判断题]鸡蛋的蛋壳清晰，表面洁净光滑，无光泽表明此鸡蛋是新鲜的。
[单项选择]“不要把所有的鸡蛋放在一个篮子里”这一投资格言说明的风险管理策略是（）
A. 风险分散
B. 风险集中
C. 风险转移
D. 风险补偿
[单项选择]“不要将所有鸡蛋放在一个篮子里”，这一投资格言说明的风险管理策略是（）。
A. 风险分散
B. 风险对冲
C. 风险转移
D. 风险补偿
