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[多选题]工厂质量损失是指原奶、辅料半成品不合格≥ （ ）吨不能正常投入使用，成品同一天同一班同一罐出现不合格品时间≥ （ ） 分钟，感官/容量类：成品同一天同一班同一生产线出现不合格品时间≥（ ）分钟 ；
A.1
B.30
C.20
D.30
[单选题]原奶、原辅料、成品出现食品安全指标不合格需（ ）小时报送。
A.8小时
B.6小时
C.4小时
D.2小时
[填空题]原辅料不合格处置。未进入生产现场的不合格原辅料,按( )处置,对原辅料质量判定有争议的,报告相关部门共同现场确认处理。
[判断题]进厂原辅料经检验不合格，应将其用红色塑料带围住，等待退回生产厂家。
A.正确
B.错误
[单选题]从终端追溯至原辅料供应商（原奶）全程,即从（），识别所有使用到的原料（原奶）、辅料，以及相关链接到的生产过程信息。
A.原料上游环节
B.供应商
C.成品批次向上游追溯
D.经销商
[判断题]原辅料、包装材料和半成品必须认真办理交接并签字确认。
A.正确
B.错误
[判断题]检验合格的半成品才能发放到下工序,不合格品不得发放到下工序。( )
A.正确
B.错误
[单选题]过程总时间为生牛乳（原奶）（）开始计时到半成品转序结束的时间
A.进入贮存罐
B.奶仓定容
C.调出奶仓
D.以上全不是
[单选题]标准化的依据为计算原奶转化为半成品后（）及（）指标是否符合标准。
A.脂肪，蛋白
B.蛋白，总固
C.脂肪，干物质
D.脂肪，总固
[单选题]生产车间库房内不合格的原辅料(______)天内必须退回到供应库房。
A.3天
B.7
C.10
D.15
[单选题]经判定不合格的原辅料及过期的物料要求在(______)天内进行退货处理。
A.3天
B.7
C.10
D.15
[判断题]车间主任或班长必须在原辅料进入生产现场前,会同质量管理部相关人员进行入场前检验,发现不合格立即向上级报告,在卸货和使用过程中发现质量问题的交质量管理部进行处理。( )
A.正确
B.错误
[判断题]学生奶原奶专仓储存，每次使用前做清仓不能与其它原奶混仓；
A.正确
B.错误
[单选题]半成品≤20吨半成品搅拌时间要求
A.至少15分钟
B.至少20分钟
C.至少25分钟
D.至少30分钟
[判断题]热风干燥厂房可对没有裸露药剂的成品、半成品及无药半成品进行干燥。
A.正确
B.错误
[单选题]除稳定性较差的原辅料外,用于制剂生产的原辅料(不包括生产过程中使用的溶剂、气体或制药用水)和与药品直接接触的包装材料的留样应当至少保存至产品放行后( )年。
A.1年
B.2年
C.3年
D.4年
[多选题]厂公司高温大曲半成品曲质量标准规定了半成品曲的( )判定规则及运输要求。
A.感官标准
B.理化标准
C.分析方法
D.抽样检验规则
