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[判断题]温度越高酶催化反应的速度越快，所以应尽可能提高酶催化反应的温度。
[填空题]三酰甘油是由（）和（）在（）酶的催化下先形成（），再由（）酶催化转变成（），最后在（）酶催化下生成三酰甘油。
[填空题]硝酸盐还原成亚硝酸盐的过程由（）酶催化，亚硝酸盐还原成氨过程是叶绿体中的（）酶催化的。
[单项选择]金属在有机介质中发生化学腐蚀，有机介质是（）的非电解质介质。
A. 可以电离
B. 不含水
C. 不导电
D. 导电
[填空题]植物体内蔗糖合成酶催化的蔗糖生物合成中葡萄糖的供体是（），葡萄糖基的受体是（）；在磷酸蔗糖合成酶催化的生物合成中，葡萄糖基的供体是（），葡萄糖基的受体是（）。
[填空题]脂蛋白脂肪酶（LPL）催化（）水解，胰脂酶催化（）水解，激素敏感甘油三酯脂肪酶催化（）水解。
[单项选择]酶催化浓度测量是（ ）
A. 活度测量
B. 物质测量
C. 与测量过程无关
D. 可单用数字和单位描述
E. 不能溯源至SI单位
[单项选择]下列参与糖代谢的酶中，哪种酶催化的反应是可逆的
A. 糖原磷酸化酶
B. 己糖激酶
C. 果糖二磷酸酶
D. 丙酮酸激酶
E. 磷酸甘油酸激酶
[填空题]糖酵解途径中的三个不可逆反应分别是由（）酶（）酶和（）酶催化的。乙醛酸循环中的两个关键酶是（）酶和（）酶。乙醛酸循环的终产物是（）。
[填空题]三羧酸循环中有四步氧化还原反应，分别是由（）酶、（）酶系、（）酶、（）酶催化的。
[单项选择]酶催化底物时将产生哪种效应（）
A. 提高产物能量水平
B. 降低反应的活化能
C. 提高反应所需活化能
D. 降低反应物的能量水平
[填空题]脂肪酸经激活后转运进入线粒体，在线粒体内进行β-氧化时需要（）酶、（）酶、（）酶和（）酶催化。哺乳动物体内不能合成的脂肪酸（即必需脂肪酸）是（）。
[单项选择]支链淀粉降解分支点由下列哪个酶催化（）
A. α－淀粉酶
B. Q酶
C. 淀粉磷酸化酶
D. R—酶
[单项选择]下列不属于酶催化高效率的因素为（）
A. 对环境变化敏感
B. 共价催化
C. 靠近及定向
D. 微环境影响
