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[单选题]学校营养配餐保证营养平衡不包括 ( ) 。( )
A.数量充足
B. 品种单纯
C. 营养素间平衡
D. 食物搭配合理
[单选题]（单选题）412.要达到营养平衡，促进健康，营养指导的最重要原则是()。
A.最有营养的食物
B.以动物食品为主
C.清淡少盐
D.摄食种类多
[单选题]合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。下列做法中不符合合理营养原则的是？( )
A.食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果
B.适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白
C.多食用盐、甜食品和动物脂肪
[单选题] 在营养食谱中,必须保证油脂( )来源于植物油。( )
A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.全部
[单选题]中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了？( )
A. 食物分类的概念
B. RDA
C. 较理想的膳食模式
D. 具体的食谱
[判断题]（判断题）25.中国营养学会设计"中国居民平衡膳食宝塔"，把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量。（）
A.正确
B.错误
[单选题] 中国营养学会提出的平衡膳食宝塔提供了( )( )
A.食物分类的概念
B. 膳食中营养素的适宜摄入量
C.每日必须摄入的食物数量
D. 比较理想的膳食模式
E. 理想的一日食谱
[单选题]营养素可以分为生热营养素和非生热营养素,以下哪些营养素属于生热营养素( )。( )
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.以上选项都是
[单选题]十大平衡理论的核心是(),是营养配餐的关键。( )
A.酸与碱的平衡
B.主食与副食的平衡
C.饥与饱的平衡
D.寒与热的平衡
[判断题]9
基质营养丰富是保证扦插繁殖成活的关键。
A.正确
B.错误
[单选题]下面那一项内容不属于学校营养环境？( )
A.父母总是让孩子吃完碗里的剩饭
B.学校就餐场所
C.学校的自来水
D.校内的营养宣传专栏
[判断题]保证幼儿生长发育的物质基础是营养物质。
A.正确
B.错误
[单选题]79、营养物质的平衡对微生物的生长至关重要，当( )缺乏时会使活性污泥生长不良，污泥松散。
A.钙
B.钾
C.碳
D.猛
[单选题]在营养学上,把各营养素之间的相互补充称为营养( )( )
A.制约
B.互补
C.过剩
D.失调
[单选题]应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是( )( )
A.色氨酸
B. 赖氨酸
C. 维生素A
D. 维生素D
E. 维生素B2
[单选题]日粮营养水平越低,维持营养需要占总营养需要的比例( )( )
A.越小
B.越大
C.不变
D.没有相关性
[单选题]营养污染物可以在水体出现富营养化,这里的营养物质是指()( )
A.氨、氮
B. 氨、磷
C. 氮、磷
D. 氨、钾
[单选题]《国民营养计划(2017-2030年)》在“吃动平衡行动”中提出广泛开展“三减三健”专项行动，即:减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼。目前，我国健康成人每人每天适宜的烹调油摄入量为____出题:国家卫生健康委
A. 5~10克
B. 25~30克
C. 60~80克
