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[判断题]通常把糖类、脂类、蛋白质、维生素，无糖盐称为人体所必需的营养素。
[判断题]人体需要40余种营养物质，没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素。
[判断题]人体通过进食等方式摄取营养物质，任何一种食物不可能包含人体所需要的一切营养素，因此，人体要从多种食物中获取各种营养素。
[单项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可能产生能量，下列不属于热能营养素的是（）
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单项选择]人体必需的营养素包括（）
A. 水、饮料、牛奶
B. 巧克力、牛奶、鸡蛋
C. 蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、水
D. 肉类、蛋白质、牛奶、蜂蜜
[单项选择]人体所需营养素种类较多，但被称为人体内最为重要，是生命的物质基础是（）
A. 糖类
B. 脂类
C. 蛋白质
D. 无机盐
[判断题]任何一种天然的食物都不可能提供人体所需要的全部营养素。
[单项选择]婴幼儿所必需的营养素包括（）。
A. 蛋白质、脂肪、碳水化合物
B. 水
C. 无机盐微量素、维生素
D. 以上都是
[判断题]人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。
[单项选择]人体需要的营养素中，在各种营养素中排行第七的营养素是什么（）
A. 脂肪
B. 纤维素
C. 维生素
[单项选择]如果母乳营养丰富，可以供应（）个月婴儿生长发育所必需的各种营养素。
A. 0~5
B. 0~6
C. 0~8
D. 0~10
[多项选择]营养素损失因子与（）中营养素含量有关。
A. 食物原料
B. 土壤
C. 烹饪食物
D. 加入的调味品
[简答题]人体需要的营养素有哪些？产生热能的营养素是什么？
[单项选择]（）是人体必需的营养素之一，在供给人体能量方面起着重要作用。
A. 水
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 脂类
[单项选择]水果蔬菜主要供给人体所必需的（）。
A. 蛋白质和氨基酸
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 水溶性维生素和无机盐
