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[单项选择]烹制婴儿食物注意事项：（）。
A. 可以吃汤泡饭
B. 不要用水果代替蔬菜
C. 用蔬菜代替水果
D. 膳食尽量油腻
[单项选择]补充体液及食物时，要注意（）
A. 计算伤病员实际所需的电解质
B. 计算伤病员循环血液容量
C. 时刻监测伤病员的生命体征
D. 以上都是
[单项选择]冠状动脉粥样硬化合并有高血压或心衰时，膳食应（）
A. 限制烟酒
B. 限制脂肪
C. 限制食盐
D. 限制蔗糖
E. 限制热量
[多项选择]根据我国的国情，婴幼儿的膳食应做到以下搭配，即（）。
A. 动物性食物与植物性食物搭配
B. 荤素搭配
C. 粗粮与细粮搭配
D. 干稀搭配
E. 咸甜搭配
[单项选择]要注意观察婴儿的反应，如（），以判断婴儿可接受日光照射的时间和强度。
A. 脉搏
B. 呼吸
C. 皮肤发红及出汗情况
D. 以上都是
[判断题]婴幼儿1周岁之前，膳食应少糖、无盐、不加调味品。
[单项选择]抚触前操作者要摘下手上的所有饰物，包括、等，要注意指甲要剪短，以免刮伤婴儿娇嫩的皮肤（）。
A. 戒指
B. 手表
C. 手链
D. 以上都是
[单项选择]为患缺铁性贫血的体弱儿准备的膳食应含丰富的（）。
A. 脂肪
B. 铁和蛋白质
C. 碳水化合物
D. 水
[简答题]更年期体内分泌系统变化易引起植物神经系统紊乱，这一时期膳食应注意什么？
[判断题]在给婴儿洗澡时，尤其要注意清洗皮肤皱褶处。
[填空题]在为8个月龄婴儿烹制食物过程中应做到不加（）、不加（）。
[判断题]儿童膳食应贯彻食物多样性的原则，主食与副食搭配，粗粮与细粮结合，荤食与素食结合，尽可能保证每天摄取五大类食物，以获得充足的营养。
