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[多项选择]使用单位时应注意（）。
A. 单位名称或符号可以作为一个整体使用，也可以拆开使用
B. 单位名称或符号必须作为一个整体使用而不能拆开
C. 单位名称和符号应置于整个数值之后
D. 十进制的单位一般在一个量中只应使用一个单位
[简答题]集中式供水单位生产区、单独设立的泵站、沉淀池、清水池应注意哪些卫生问题？
[多项选择]供水管道冲洗消毒应注意（）事项。
A. 管道在冲洗工程中，由于水量变化较大，应用通信设备随时与现场保持联系，了解管道冲洗情况，以便于及时加泵和减泵
B. 冲洗过程中应安排专人对冲洗管道进行巡视，检查是否存在有阀门未开启或关闭，排气阀、排水阀、管道等设施右无漏水的情况
C. 第一次冲洗完毕后应尽量将管道中的水排净，为下次灌水浸泡作准备；同时应将撤除的阀门及时恢复，打开排水口，以免造成第二次污染
D. 无论是第一冲洗或是第二次冲洗，每次都要对冲洗时间、水量、水质及冲洗效果有文字记录和影像资料
E. 管网冲洗完毕，能否投入使用，以水质中心的检测报告为准
[单项选择]餐饮服务单位因加工工艺需要可以使用的食品添加剂有（）。
A. 膨松剂
B. 人工合成色素
C. 漂白剂
D. 以上都是
[多项选择]餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有（）。
A. 在即食食品（不包括预包装食品）中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等
B. 食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等食品添加剂
C. 因加工工艺使用膨松剂
D. 因加工工艺使用面包改良剂
[简答题]供水单位和二次供水设施管理单位在保证供水水质上应做哪些工作？
[单项选择]使用城市供水的单位或个人新建、改建、扩建供水设施应当经（）同意。
A. 当地政府
B. 当地政府行政部门
C. 国务院
D. 城市供水部门
[单项选择]餐饮单位加工操作场所的面积应与（）相适应。
A. 就餐场所面积
B. 供应的最大就餐人数
C. 以上都是
[简答题]供水单位、二次供水设施管理单位、现场制售饮用水经营单位或者个人直接从事供水、管水工作的人员包括哪些人员？
[多项选择]集中式供水单位卫生监督检验主要对供水单位（）水质进行监督检验。
A. 水源水
B. 出厂水
C. 管网水
D. 生活污水
[简答题]若用户有水塔或水池等二次供水设施，应注意哪些用水卫生？
[单项选择]使用银坩埚时应注意使用温度不得超过（）℃。
A. 650
B. 750
C. 800
D. 850
[判断题]火场供水强度指单位面积、单位周长或某一点上在单位时间内的供水量。
