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[判断题]微生物按其生长的不同可分为嗜冷嗜热嗜温微生物，其中嗜温微生物最适合生长温度为50－55度
[单项选择]粮油种子在储藏过程中，由于受外界因素、围护结构、物理因素和粮堆生态体系自身特点的影响，储藏期间粮食温度的变化具备有一定的（）。
A. 不规律性
B. 规律性
C. 循环规律
D. 反复性
[单项选择]在储藏期间，局部高水分粮必要时可（）。
A. 熏蒸抑菌
B. 扔掉
C. 通风干燥
D. 局部挖掘粮食并移出粮仓晾晒干燥
[多项选择]在储藏期间，局部高水分粮，应采取（）措施进行降水。
A. 就仓干燥
B. 吸潮剂
C. 烘干机干燥
D. 机械通风
[判断题]堆装储藏期间应防止堆垛顶层结露，防止因结露出现坏粮事故。
[单项选择]面粉在储藏期中，极容易（），高温高湿会引起面粉发热霉变，害虫和霉菌的繁殖还会使面粉污染，影响食用品质。
A. 吸湿和氧化
B. 发热
C. 生虫
D. 变质
[填空题]粮食在储藏期间，粮堆温度出现不正常上升的现象，是（）现象。
[单项选择]塑料薄膜密封堆垛的储藏期间应预防堆垛顶层（），防止出现坏粮事故。
A. 倒塌
B. 空洞
C. 漏气
D. 结露
[简答题]什么是接种量？对于细菌、放线菌及霉菌常用的接种量是多少？
[多项选择]在储藏期间，局部高水分粮，除了进行一定措施进行降水，必要时可（）。
A. 局部挖掘移出粮堆
B. 移出粮仓自然晾晒
C. 移出粮仓晾晒干燥
D. 移出粮仓扔掉
[简答题]五亭桥共有多少桥孔？其中最大的一个桥孔跨度是多少米？
[判断题]谷物与种子干燥后，为了防止霉菌生长，储藏环境的相对湿度需控制在0.70～0.75之间。
[单项选择]郭沫若在留学日本期间，曾受到泛神论哲学思想的影响。其中，对他影响最大的哲学家是（）。
A. 海德格尔
B. 尼采
C. 斯宾诺莎
D. 杜威
[单项选择]食品在加工储藏或者销售期间出现了病毒，属：（）。
A. 原发性
B. 交叉性
C. 继发性
