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[判断题]温饱型膳食特点是摄取的热能基本上能满足生理需要，但膳食蛋白质质量较差，无机盐和维生素摄入量明显不足。
[判断题]当今世界三大膳食结构是：（1）欧美模式属热能过剩型；（2）中国模式属平衡膳食型；（3）发展中国家模式属热能与蛋白质不足型。
[判断题]溃疡性结肠炎，治疗膳食应为高热能、高蛋白质、高维生素的少油少渣膳食。
[单项选择]我国居民膳食中，热能的主要食物来源是（）。
A. 动物肝脏
B. 奶及奶制品
C. 蔬菜、水果
D. 豆类
E. 粮谷类
[填空题]钙磷平衡膳食用于辅助诊断甲状旁腺功能亢进;钠钾平衡膳食用于辅助诊断（）;
[判断题]只有对各种食物进行合理选择、科学搭配组成的平衡膳食，才能提高整个膳食的营养水平，全面满足人体对营养的需要。
[判断题]中国居民平衡膳食宝塔把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，向居民推荐了平均每天各类食物的摄入量，便于群众理解和在日常生活中实行。
[单项选择]平衡膳食是指（）
A. 供给机体足够的热能
B. 供给机体足够的营养素
C. 供给机体全部所需的营养素
D. 供给机体适宜数量的热能和各种营养素，且比例恰当
[多项选择]不平衡膳食可（）
A. 降低机体抵抗力
B. 降低生活质量
C. 降低学习和工作效率
D. 成为疾病的诱因
E. 促进疾病的发展
[多项选择]平衡膳食的优点（ ）
A. 供给充足热能
B. 食物品种多样
C. 纠正代谢失调
D. 所含营养素全面合
E. 预防肿瘤
[多项选择]膳食纤维的主要生理功能。（ ）
A. 防癌作用，冠心病和胆石症的预防
B. 减轻糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性
C. 防止能量过剩、控制肥胖，防止便秘、痔疮和憩室病
D. 降低龋齿和牙周病的发病率
E. 对矿物质、微量元素和其它方面的影响
[单项选择]膳食纤维具有的生理功能是（）
A. 保肝解毒
B. 提供热能
C. 防止结肠癌
D. 节省蛋白质消耗
[多项选择]平衡膳食的优点是（ ）
A. 供给充足热能
B. 食物品种多样
C. 生长发育所需
D. 所含营养素全面合理
E. 预防肿瘤
