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[单项选择]餐饮企业计算机管理信息系统是对餐饮企业信息进行管理的人机相结合的控制系统，它使用的是电子计算机技术和（）。
A. 通信技术
B. 管理软件
C. 地址数据
D. 操作系统
[单项选择]（）就是通过加强对材料的采购、使用及控制等一系列管理措达到提高企业生产效率、资金使用效率最终增强企业竞争能力的目的。
A. 材料管理的意义
B. 材料管理的任务
C. 材料管理的内容
D. 材料管理的核心
[判断题]采购管理是企业管理战略管理的重要组成部分，一般由企业的采购员承担。
[单项选择]（）是对企业的采购计划进行制订和管理，为企业通过及时准确的采购计划和执行程序。
A. 采购计划管理
B. 订单管理
C. 发票校验管理
D. 生产管理
[单项选择]采购方企业通过电子采购交易平台进行（）采购，可以根据采购企业的要求自由设定交易时间和交易方式，大大地缩短了采购周期。
A. 报价
B. 询价
C. 竞价
D. 还价
[判断题]电子政务就是实现政府部门之间通过计算机网络进行信息共享和实时通信。
[多项选择]网络采购是指企业或政府集中采购项目通过互联网（）。
A. 发布采购信息
B. 接受供应商网上投标报价
C. 网上开标
D. 公布采购结果
[填空题]（）电子计算机通过由数字逻辑电路组成的算术逻辑运算部件对数字量进行算术逻辑运算。（）电子计算机通过由运算放大器构成的微分器、积分器，以及函数运算器等运算部件对模拟量进行运算处理。
[判断题]管理信息系统是运用系统理论和方法，以电子计算机和现代通讯技术为信息处理手段和传输工具，能为企业管理决策提供服务的人机系统。
[判断题]采购资金的风险管理要以预防为主，主要通过增加、补充或规格各种内部控制环境环节来减轻企业可能面临的风险。
[单项选择]依据计算机的（）可将计算机分为电子数字计算机、电子模拟计算机和数模混合计算机。
A. 性能和规律
B. 功能和价格
C. 机器使用范围
D. 处理数据的方式
[单项选择]为保障企业物资供应而对企业采购活动进行的管理活动被称为（）
A. 采购
B. 销售
C. 采购管理
D. 销售管理
[判断题]管理阶层是企业的主体，企业的任何文化必须以企业管理人员为中介，借助其生产、经营和服务行为来实现。（）
[判断题]采购管理既包括对采购活动的管理，也包括对采购人员和采购资金的管理。
[单项选择]供应链管理下的采购不同于传统采购，体现在企业（）
A. 为库存采购
B. 与供应商是一般买卖关系
C. 与供应商结成战略伙伴关系
D. 让供应商竞争以获利
[简答题]根据烟草企业采购管理规定，采购方式包括哪几种形式？
