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[简答题]酵母菌的乙醇发酵，细菌的乙醇发酵和细菌的异型乳酸发酵各通过什么途径？并写出各自的反应式。
[判断题]酵母菌在呼吸时，利用糖生成乙醇和CO2。
[简答题]试比较酵母菌酒精发酵、细菌“同型酒精发酵”和细菌“异型酒精发酵”主要不同点。
[简答题]教母菌的乙醇发酵，细菌的乙醇发酵和细菌的异型乳酸发酵各通过什么途径？并写出各自的反应式。
[简答题]不同时间染菌对发酵有什么影响，染菌如何控制？
[单项选择]沼气发酵中产甲烷细菌是（）
A. 专性厌氧菌
B. 兼性厌氧菌
C. 好氧菌
D. 微好氧菌
[简答题]什么叫染菌，对发酵有什么影响，对提炼有什么危害？
[单项选择]根据细菌结构的不同，革兰氏阳性细菌属（）细菌
A. 薄壁细菌门
B. 坚壁细菌门
C. 柔壁细菌门
D. 疵壁细菌门
[单项选择]发酵乳糖的肠杆菌科细菌是（ ）
A. 大肠埃希菌
B. 志贺菌
C. 沙门菌
D. 变形杆菌
E. 耶尔森菌
[简答题]为什么F质粒整合细菌基因组中，会产生不同的Hfr细菌？
[单项选择]支原体与细菌的不同点是（ ）
A. 不能在人工培养基上生长
B. 无细胞壁，对青霉素不敏感
C. 对干扰素敏感
D. 只有一种核酸
E. 严格的细胞内寄生
[单项选择]衣原体与细菌的不同点是（ ）
A. 能分裂繁殖
B. 无细胞壁
C. 只有一种核酸
D. 不能在人工培养基上生长
E. 可用细胞培养进行繁殖
[单项选择]立克次体与细菌的不同点是（ ）
A. 繁殖方式
B. 细胞结构
C. 培养方式
D. 核酸类型
E. 对抗生素敏感
[简答题]为什么秸秆不宜作为沼气发酵原料？什么条件下可以作为发酵原料？
