[单项选择]人不能消化纤维素，是因为人体内分解多糖的酶不能催化分解（）
A. α—1，6糖苷键
B. α—1，4糖苷键
C. β—1，4糖苷键
D. β—1，6糖苷键

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[判断题]食物纤维是可食植物的细胞壁间质组成成分，它可以被人体内消化酶分解消化，在保护健康、预防某些疾病方面有一定作用。

[判断题]消化酶的作用是催化食物中复杂分子分解为简单分子。

[单项选择]在人体内消化率最低的油脂是（）。
A. 芝麻油
B. 葵花子油
C. 玉米油
D. 牛脂

[单项选择]人体内消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）
A. 口腔
B. 胃
C. 小肠
D. 大肠

[单项选择]人体内不具有消化吸收功能的消化器官是（）
A. 口腔
B. 食道
C. 胃
D. 小肠

[填空题]人体内食物消化和吸收的主要部位是（）。

[单项选择]人体内食物消化后吸收的主要部位为（）。
A. 口腔
B. 胃
C. 小肠
D. 大肠

[单项选择]人体内嘌呤核苷酸分解代谢的特征性终产物是（）。
A. 尿素
B. 尿酸
C. 尿苷
D. 肌酸

[简答题]腿抽筋、牙齿松动、厌食等症状是因为人体内缺少哪种元素？

[判断题]喝牛奶后引起腹胀、腹泻，是因为人体内缺乏乳糖酶所致。

[判断题]食物在酶的催化作用下，由大分子逐级分解为小分子营养物质的过程，称为生物学消化。

[单项选择]食物蛋白质在人体内的主要消化部位是（）。
A. 胃
B. 小肠
C. 结肠
D. 食管

[填空题]人体内的第二大消化腺是（）。

[单项选择]微生物对（）的消化分解起关键作用。
A. 蛋白质
B. 粗纤维
C. 脂肪
D. 淀粉

[单项选择]人体内胆红素主要来源于哪种物质的分解？（）
A. 血红蛋白
B. 肌红蛋白
C. 细胞色素
D. 过氧化物酶

[单项选择]人体内各段消化道的吸收能力不同，胃能够吸收的物质是（）。
A. 无机盐
B. 葡萄糖
C. 维生素
D. 氨基酸

[单项选择]催化裂化反应中的分解反应属于（）
A. 吸热反应
B. 放热反应
C. 置换反应
D. 可逆反应

[简答题]多糖

[多项选择]消化时还可加入（）作为催化剂。
A. 硫酸钾
B. 硫酸铜
C. 氧化铜
D. 氧化汞

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