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[判断题]（）面粉中面筋的含量决定面点工艺的质量。
A.正确
B.错误
[单选题]发酵面坯的产气性能由面粉中的( )决定。
A.淀粉的含量
B.淀粉酶的活性
C.面筋的数量
D.淀粉、淀粉酶的含量和活性
[判断题]物体的质量是由物体的体积和它本身的材料密度所决定的。
A.正确
B.错误
[多选题]产品质量特性是在产品实现过程形成，是由产品的（）（零、部件）的质量决定的。
A.原材料
B.构成产品的各个组成部分
C.设备能力
D.人员水平
[判断题]商品煤样的子样质量，由煤的粒度决定。（）
A.正确
B.错误
[单选题]普通面粉的面筋质量含量为（）%。
A.22
B.24
C.26
D.28
[判断题]在亚原子世界里，一个特定事件并非由一群事件所表现的方式决定的，而是由因果性决定的。
A.正确
B.错误
[单选题]建设工程质量的特点是由（ ）的特点决定的。
A.建设规模和建设生产
B.建设投资和建设规模
C.建设工程本身和建设生产
D.建设工程本身和建设规模
[单选题] 面粉所含的蛋白质属于( )。
A.完全蛋白质
B.半完全蛋白质
C.不完全蛋白质
D.膳食蛋白质
[判断题]朱兰的质量管理三部曲是一个由质量策划、质量控制和质量改进三个互相联系的阶段所构成的一个逻辑的过程。
A.正确
B.错误
[单选题]火成岩的颜色是由()所决定。
A.单一矿物颜色
B.主要矿物的颜色
C.充填物颜色
D.含油颜色
[单选题]单臂电桥的误差由( )所决定。
A.比例臂的倍率
B.比例臂的电阻
C.比较臂的电阻
D.已知的三个电阻桥臂的误差
[判断题]消防调度的组织形式是由所采用接警方式决定的。
A.正确
B.错误
