[简答题]酱酒分子结构和其他香型白酒有何区别？

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[单项选择]一酒多香，主体香型未定的白酒，暂时统统划为其他香型白酒，以贵州遵义董酒、（）为代表。
A. 贵阳大曲
B. 五粮液
C. 西凤酒
D. 桂林三花酒

[简答题]酱酒总酸与其他香型有什么区别？

[简答题]在中餐宴会上少不了酒这个重要角色，山西杏花村汾酒属于哪种香型白酒的代表酒？

[简答题]白酒有哪些香型？

[单项选择]（）被誉为其他型白酒中独树一帜的“药香型”或“熏香型”典型代表。
A. 董酒
B. 五粮液
C. 贵阳大曲
D. 泸州老窖特曲

[简答题]白酒香型划分的依据是什么？

[简答题]白酒中的名酒按照香型分为哪几种？

[单项选择]我国某市白酒品牌控制着当地市场的白酒经销网络，迫使其他省市白酒品牌在打入该市市场初期不得不以低价竞争战略克服这种障碍，这对于潜在进入者来说属于（）。
A. 现有企业对关键资源的控制
B. 现有企业的市场优势
C. 限制进入定价
D. 规模经济

[判断题]中国白酒的五种香型有一种称为米香型，又称蜜香型，他的代表酒是山西汾酒，以“色、香、味”三绝著称于世。

[简答题]作为餐厅服务员应该知道酒的哪几个方面的知识？白酒的香型有几种？

[单项选择]白酒有不同的香型和风味特点，常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于（）。
A. 酱香型、清香型、米香型
B. 酱香型、米香型、复香型
C. 清香型、复香型、酱香型
D. 酱香型、清香型、窖香型

[名词解释]混合香型

[简答题]酱酒主要含有哪些有益物质？

[简答题]为什么说酱酒有益人体健康？

[简答题]酱酒制曲的基本工艺是什么？

[简答题]酱酒的典型颜色有什么特点？

[简答题]酱酒品鉴时品味有什么要求？

[简答题]品评酱酒对品酒杯有何要求？

[简答题]品评酱酒对品酒环境有何要求？

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