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[单项选择]松散状态下砂土的内摩擦角与天然休止角有如下关系()。
A. 大于
B. 小于
C. 接近
[判断题]口型设计要求有一定锥角,锥角越大则挤出压力越大所得半成品致密性越好
[单项选择]口型设计要求有一定锥角,()则挤出压力越大所得半成品致密性越好
A. 锥角越小
B. 锥角越大
C. 锥角稳定
D. 锥角磨损
[单项选择]()的物料在混合前是松散的,混合后还是松散的。
A. 湿混合
B. 干混合
C. 熔融混合
D. 分散混合
[简答题]尿素粉尘是如何形成的?为何有时尿素成品颗粒含有空心、残缺、过大、过小、发红,是何原因?
[判断题]烹调成品卫生包括热菜成品卫生和冷菜成品卫生。