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[判断题]平行结转分步法就是为了分步计算半成品成本而采用的一种分步法，也称计算半成品成本分步法。
[单项选择]筵席点心要求（）
A. 大众化
B. 档次高
C. 艺术感
D. 精小细致
[单项选择]快餐点心要适合（）的要求。
A. 标准化
B. 高档次
C. 观赏性强
D. 个性化
[单项选择]人类在探索自然规律的过程中，常采用归纳法、演绎法、等效替代法、控制变量法、理想实验法等科学方法。下列哪个成果是运用理想实验法得出的（）
A. 伽利略指出的“力不是维持物体运动的原因”
B. 麦克斯韦的“电磁场理论”
C. 卢瑟福提出的“原子核式结构模型”
D. 爱因斯坦的“光子假说”
[判断题]采用平行结转分步法时，不论半成品是在各生产步骤之间转移还是通过半成品库收发，都应通过“自制半成品”科目进行总分类核算。
[判断题]平行结转分步法中的完工产品，包括完工的产成品和各步骤完工的半成品
[简答题]面食、点心厨房的设计布局应符合哪些要求？
[单项选择]在化工生产中，把（）去湿法称为干燥。气体原料、半成品和成品。
A. 化学
B. 机械
C. 热能
D. 升华
[判断题]逐步结转分步法是为了分步计算半成品成本而采用的一种分步法。（）
[单项选择]采用植鞣法制成的成品革称为（）。
A. 重革
B. 轻革
C. 底革
D. 鞋面革
[多项选择]唯物辩证法的基本规律包括（）。
A. 矛盾同一性规律
B. 量变质变规律
C. 物质决定意识规律
D. 否定之否定规律
E. 对立统一规律
[填空题]成品油市场调研常用的方法有文案调查法、（）、实验类调查法、（）。
[单项选择]用煮芡法做汤圆，成品易裂口的原因是
A. 用芡量太多
B. 用芡量太少
C. 煮芡时沸水下锅
D. 煮芡时冷水下锅
[判断题]逐步结转分步法是按照产品加工顺序，逐步计算并结转半成品成本，直到最后加工步骤完成才能计算产成品成本的一种方法。（）
[判断题]ABC分类法又称重点管理法或ABC分析法。它是根据巴雷特曲线所揭示的“关键的少数和次要的多数”的规律在管理中加以应用的。（ ）
