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[填空题]易燃、可燃液体在一定温度下，由于蒸发使蒸气浓度达到爆炸浓度时的温度即为（）。
[单项选择]可以促使水汽在一定温度下凝结长大。故此，（）→云形成。
A. 水平运动＋水汽
B. 上升运动＋水汽
C. 下沉运动
D. 水平运动
[单项选择]烹的主要特点是外焦里嫩，色泽美观，口味香醇，以鲜成为主略带甜味，或以甜酸味为主。在操作上以挂淀粉糊的为多，而且使用清汁（）制。
A. 烹
B. 煎
C. 熘
D. 炸
[判断题]在一定温度下，某物质在水中达到最大溶解量所形成的溶液称为饱和溶液。
[单项选择]在一定温度下，水开始冷凝的临界压力，称为该温度下的（）。
A. 不饱和蒸汽压力
B. 饱和蒸汽压力
C. 过饱和蒸汽压力
D. 都不对
[填空题]要一定外界压力下，液体只能在一定的温度下（）。
[填空题]羽毛粉是指家禽的羽毛在一定温度下（）或经化学和微生物处理、干燥、粉碎后形成的粉状产品。
[判断题]淀粉粒在一定温度下吸水膨胀而破裂，淀粉分子溶出，分布于水中，形成糊状物，这个过程称糊化。
[判断题]气态制冷剂R134ａ如在一定的温度下增加压力或在一定的压力下降低温度均会变成液态。
[填空题]尿素在一定温度下发生（），温度升高水解速度（）。
[单项选择]一定温度下某饱和溶液的质量分数是P%，此温度下，该溶液的溶解度是（）g。
A. P
B. 100－P
C. P/（100－P）
D. 100P/（100－P）
[单项选择]液体B比液体A易于挥发，在一定温度下向纯A液体中加入少量纯B液体形成稀溶液，下列几种说法中正确的是：（）
A. 该溶液的饱和蒸气压必高于同温度下纯液体A的饱和蒸气压。
B. 该液体的沸点必低于相同压力下纯液体A的沸点。
C. C.该液体的凝固点必低于相同压力下纯液体A的凝固点（溶液凝固时析出纯固态。
D. 该溶液的渗透压为负值。
[单项选择]在一定温度下某物质的饱和溶液的质量分数为20%，此温度下该物质的溶解度是（）。
A. 0g
B. 16g
C. 18g
D. 25g
[单项选择]一定温度下，某物质的饱和溶液的质量分数为A%，此温度下该物质的溶解度是（）。
A. A、A³100/（100+
B. B、（100+/A³100
C. C、A³100/（100-
D. D、（100-/A³100
[单项选择]在一定温度下，一定质量的气体在各种状态下的压力和质量体积成反比，该定律是（）。
A. 盖－吕萨克定律
B. 波义耳－马略特定律
C. 查理定律
D. 亨利定律
[单项选择]装置停工后，在一定温度下维持一定的氢气循环时间的目的是：（）。
A. 带净催化剂上的烃类残留物
B. 降低反应温度
C. 保证装置管道、容器内的干净
D. 可以不用氮气置换
[单项选择]法兰的公称压力等级是表示一定材料和一定温度下的（）。
A. 最大工作压力
B. 最小工作压力
C. 正常工作压力
D. 稳定工作压力
[判断题]在一定温度下，任何纯溶液都具有一定大小的饱和蒸气压。
