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[单项选择]小儿热能需要与成人的主要不同点是
A. 小儿食物的特殊动力作用所需热能高，生长热能高
B. 小儿基础代谢所需热能少，生长所需热能高
C. 小儿基础代谢所需热能高，生长所需热能高
D. 小儿基础代谢所需热能高，活动所需热能高
E. 小儿排泄损失热能较高，活动所需热能高
[简答题]不同劳动者每日每千克体重所需热能是多少？答：
[单项选择]正确控制筵席入席者的热能需要及生热营养素的热能比值，是（）设计的关键。
A. 营养价值
B. 营养菜肴
C. 营养配膳
D. 营养筵席
[填空题]风口燃烧带是燃料燃烧产生高温热能和（）的区域。
[判断题]实验中，进行高温操作时，必须佩戴防高温手套。
[填空题]卧床病人每日每千克体重需热能为_____。
[单项选择]关于计算烧伤患者热能需要量时，下列说法错误的是（ ）
A. 间接测定的每日热能需要量为REE×(1.2～2.0)
B. 应用国内公式计算热能需要量必须明确烧伤面积及体表面积
C. MEE即患者在高代谢情况下的静息能量消耗
D. 代谢能量消耗通常包括REE、食物生热作用和活动能量消耗
E. 间接测定法需测定氧耗量、CO排放量及尿氮排量
[单项选择]锅炉燃料加温后进行化学反应，释放大量热能的高温烟气就是（）过程。
A. 散热
B. 燃烧
C. 裂化
D. 蒸馏
[判断题]由于流体本身的流动，而将热能从流体的高温部位的传热方式叫做辐射热。
[单项选择]热力设备和系统在传递、转换热能的过程中，由于操作维护不当，可能出现热能品味贬值，引起（）。
A. 设备损坏
B. 压力损失
C. 做功能力损失
[单项选择]人类所需要的热能，主要来源于（）。
A. 脂肪
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 维生素
[判断题]吸收操作常采用高温操作，这是因为温度越高，吸收剂的溶解度越大。
[判断题]脱硫、脱磷都需高碱度、大渣量，不同的是脱硫需要高温，低氧化铁，而脱磷则相反。
[填空题]火力发电厂生产过程概括起来就是：通过高温燃烧把燃料的（）能变为热能，利用汽轮机把（）变为电能。
