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发布时间:2023-11-09 06:28:47

[单项选择]生化膨松面坯是在面坯中加入使其发酵()
A. 化学膨松剂
B. 乳酸菌
C. 酵母菌
D. 醋酸菌

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[名词解释]发酵
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A. 酒精和白兰地
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C. 伏特加
D. 二氧化氮
[填空题]淀粉难溶于水,使用时通常加入()使其易溶于水。
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