更多"材料美主要指（）之美，它是艺术造型的基础。对原料的选择和利用，是烹调师"的相关试题:
[单项选择]（）是指泛指一切手绘的单色图画。它是绘画艺术造型语言的基础，是绘画艺术领域中一种独立的表现手段和艺术样式。
A. 素描
B. 速写
C. 构成
D. 图案
[填空题]造型艺术是艺术门类之一，它是以（）为媒介创造具有空间实体的活的形象的艺术。
[判断题]教学大纲是根据国家规定的烹调师技术标准而制定的关于培养烹调师的教育、教学工工作的指导性文件。
[单项选择]动画造型与其它绘画造型艺术的不同之处，在于它是（）的展示表现。
A. 多体面
B. 单一体面
C. 正面
D. 背面
[判断题]学科课程的文化知识主要指科学、哲学、艺术。（）
[填空题]（）主要指全面的科学文化素养，它是良好人格形成的重要条件。
[单项选择]经过历代烹调师的不断实践，创造出了很多（）的刀工技术。
A. 精彩
B. 精巧
C. 优异
D. 巧妙
[判断题]材料美包括色泽美、质地美、形态美三个方面。
[填空题]甲骨文主要指（），是中国商代后朝王室用于占卜记事而刻在龟甲和兽甲上的文字，它是中国已发现的古代文字中时代最早、体系较为完整的文字。
[判断题]信息型广告的艺术形象和艺术造型多体现出理性的审美因素
[单项选择]艺术批评的（）是指艺术作品所具有的思想意义和所达到的思想水平，它是艺术作品内在的灵魂。
A. 思想性
B. 艺术性
C. 盲目性
D. 严谨性
[单项选择]艺术性是菜肴造型艺术的形式，通过造型与配色使（）达到具有一定的艺术欣赏价值。
A. 产品
B. 成品
C. 原料
D. 半成品
[单项选择]烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面：烹饪宴饮环境的美化艺术；烹饪宴饮器具的造型艺术；食品造型艺术；（）艺术。
A. 绘画
B. 雕刻
C. 筵席设计
D. 广告设计
[单项选择]冷菜造型艺术是筵席的序幕或过渡阶段，热菜造型艺术是宴席的（）。
A. 高潮
B. 高峰
C. 展示
D. 体现
