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[单项选择]净料单位成本核算可分为生料成本核算、熟品成本核算、（）成本核算三种方法。
A. 成品
B. 半成品
C. 水产制品
D. 调味品
[单项选择]成本管理的内容主要有成本计划、成本控制、成本核算、（）和成本考核。
A. 成本分析
B. 成本控制
C. 计划分析
[判断题]会计核算软件一般包括账务处理、应收应付、固定资产核算、成本核算、工资核算、存货核算、报表生成和财务分析等子系统。
[判断题]“材料成本差异”用于核算企业购入材料的成本差异。期末借方金额表示材料实际成本大于计划成本的差异，贷方余额表示材料实际成本小于计划成本的差异。（ ）
[判断题]净料单位成本核算也可以分为生料成本核算、熟品成本核算两种方法。
[单项选择]项目施工成本按“制造成本法”进行核算时，只计入施工项目成本的是（）。
A. 企业经营期间相关的费用
B. 与施工项目直接相关的各项成本和费用
C. 企业总部的管理费
D. 规费
[单项选择]成本分析、成本考核、成本核算是建设工程项目施工成本管理的重要坏节，仅就此三项工作而言，其正确的工作流程是（）。
A. 成本核算——成本分析——成本考核
B. 成本分析——成本考核——成本核算
C. 成本考核——成本核算——成本分析
D. 成本分析——成本核算——成本考核
[单项选择]（）成本核算是各种成本核算方法的综合应用。
A. 菜点成本
B. 筵席成本
C. 净料成本
D. 半制品成本
[单项选择]材料采购核算，是以材料采购（）为基础，与实际采购成本相比较，核算其成本降低额或韶拜程度．
A. 核算成本
B. 预算成本
C. 施工成本
D. 估算成本
[单项选择]按“制造成本法”进行核算项目成本，作为期间费用的有（）。
A. 项目管理人员工资
B. 项目财务费用
C. 企业总部的管理费
D. 项目人员的培训费
[判断题]企业采用计划成本进行材料日常核算时，月末分摊材料成本差异时，超支差异计入“材料成本差异”科目的借方，节约差异计入“材料成本差异”的贷方。（）
[单项选择]材料采购的核算，是以材料采购（）为基础，与实际采购成本相比较，核算其成本降低额或超耗程度．
A. 实际成本
B. 预算成本
C. 估算成本
D. 总成本
[判断题]把物流成本核算与财务会计核算体系分开，单独建立物流成本的凭证、帐户和报表体系的物流成本核算方法，属于辅助帐户核算形式。（）
[判断题]采用计划成本进行材料日常核算的企业，发出材料应负担的材料成本差异，按当月或上月的综合材料成本差异率计算。（ ）
[判断题]生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础，也是菜点成本核算的第一个步骤。
[多项选择]班组经济核算的内容主要是效益和成本的核算，其中成本的核算主要是计算（）等动力消耗和原材料的消耗成本。
A. 工资
B. 水
C. 电
D. 蒸汽
[填空题]成本核算在厨房范围内，主要是对（）成本的核算。
