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[判断题]次级代谢与微生物生长平行发生,对微生物的生长可有可无。
[填空题]单细胞微生物生长曲线可分为()、指数期、稳定期和衰亡期四个阶段。
[填空题]嗜温型微生物可分为室温和体温两种,前一种微生物的最适生长温度为()左右,后者最适生长温度在37~40℃左右。
[判断题]微生物按其生长的不同可分为嗜冷嗜热嗜温微生物,其中嗜温微生物最适合生长温度为50-55度
[单项选择]下列因素影响微生物生长()。
A. 酸度
B. 温度
C. 水分
D. 以上都是
[单项选择]不属于微生物生长因素的成分为()
A. 维生素
B. 氨基酸
C. 葡萄糖
D. 嘌呤
[填空题]引起葡萄酒病害的微生物可分为两大类,即好气性微生物和()微生物。
[单项选择]微生物的生长可分为四个时期,()时期的细菌完成一次分裂所需的时间最短。
A. 适应期
B. 指数期
C. 稳定期
D. 衰亡期
[简答题]影响微生物生长的无机元素及其作用是什么?
[单项选择]微生物生长所需的最低水分活度Aw为()
A. 霉菌<细菌<酵母
B. 霉菌<酵母<细菌
C. 细菌<酵母<霉菌
D. 酵母<细菌<霉菌
[单项选择]防止或抑制微生物生长繁殖的方法是()。
A. 消毒
B. 灭菌
C. 防腐
D. 杀菌
[判断题]当微生物生长达到稳定时,表明细胞不再生长,不消耗培养基中的营养成分。