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[单项选择]水化物形成的临界温度，是水化物可能存在的（）。
A. 最低温度
B. 相当温度
C. 最高温度
D. 相对温度
[判断题]水化作用是蛋白质分子结构中的多种亲水基与水充分接触后，能集聚大量水分子，形成水化层，使蛋白质成为亲水胶体。
[单项选择]提高温度防止生成水化物方法的实质是，把气流温度提高到生成水化物的（）。
A. 温度以下
B. 相同温度
C. 温度以上
D. 以上或以下均可
[填空题]从水分子结构来看，水分子中氧的（）个价电子参与杂化，形成（）个（）杂化轨道，有（）的结构。
[单项选择]牛奶中的碳水化物是（ ）
A. 麦芽糖
B. 蔗糖
C. 乳糖
D. 葡萄糖
[单项选择]水分子之间可以通过氢键相互缔合。按照水分子的结构，一个水分子通过氢键最多可以结合几个其它水分子？（）
A. 6个
B. 4个
C. 3个
D. 2个
[比较题](1).分子结构中有"连二烯醇"结构单元（）|(2).分子结构中有"苯并二氢吡喃"结构单元（）|(3).具心血管活性（）|(4).具中枢兴奋活性（）
A. 维生素E
B. 维生素C
C. 两者均有
D. 两者均无
[单项选择]（）是形成天然气水化物的重要条件。
A. 低温和高压
B. 降低液态水的存在
C. 压力的波动
D. 气体流向改变时引起的搅动
[填空题]提高温度以防止生成水化物的具体加温方法有（），水套炉加热法。
[单项选择]水化物的分子间依靠（）保持分子的稳定。
A. 化合键
B. 离子键
C. 分子间的作用力（范德华力）
D. 分子间的反作用力
[单项选择]能直接被小肠吸收的碳水化物是（ ）。
A. 糖原
B. 麦芽糖
C. 双糖
D. 单糖
[单项选择]某元素R的气态氢化物的化学式为H2R，则它的最高价氧化物对应的水化物的化学式为（）
A. HRO4；
B. H3RO4；
C. H2RO3；
D. H2RO4
[单项选择]下列高分子中，分子结构简单规整的是（）。
A. 线性高分子
B. 支链型高分子
C. 体型高分子
D. 功能高分子
