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[单项选择]“香兰红茶”的香荚兰香属于（）。
A. 茶类香
B. 品种香
C. 地域香
D. 附加香
[单项选择]云南红茶的生产历史仅有（）
A. 60年
B. 70年
C. 80年
D. 90年130
[单项选择]西湖龙井具有独特清香属于（）香。
A. 茶类香；
B. 地域香；
C. 品种香；
D. 附加香
[单项选择]凤凰单枞具有独特的蜜糖香属于（）香。
A. 茶类香；
B. 品种香；
C. 产地香；
D. 季节香
[单项选择]西湖龙井具有特殊的清果香属于（）。
A. 品种香
B. 季节香
C. 产地香
D. 茶类香
[单项选择]优等工夫红茶的香气应具有：（）
A. 清香
B. 栗香
C. 足火香
D. 甜香
[单项选择]中国茅台酒的酒香属于（）型。
A. 酱香
B. 清香
C. 浓香
D. 窖香
[单项选择]（ ）制作方法介于绿茶与红茶之间，具有“绿叶红镶边”的独到之处。
A. 白茶
B. 黄茶
C. 乌龙茶
D. 花茶
[填空题]世界三大高香红茶是（）、大吉岭红茶和（）
[单项选择]红茶属于（）。
A. 不发酵茶
B. 后发酵茶
C. 半发酵茶
D. 全发酵茶
[单项选择]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶（），绿茶板栗香，乌龙茶花香。
A. 甜香
B. 熟香
C. 清香
D. 花香
[单项选择]红茶制造基本程序（）
A. 萎调
B. 揉捻
C. 发酵
D. 采茶
