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[单选题]某幼儿园膳食调查结果显示，4岁儿童每人每天维生素C平均摄入量为80mg，已超过DRIs，但维生素C尿负荷试验结果显示：80%的幼儿有维生素C摄入不足的情况，其可能原因中不包括（ ）。
A.蔬菜搁置太久
B.清洗不合理，先切后洗
C.蔬菜在水中浸泡时间太长
D.未做到急火快炒
E.蔬菜供应太少
[单选题]世界卫生组织建议:成人每人每天味精摄入量不超过()。
A.2g
B.4g
C.6g
D.8g
[单选题]为了预防高血压的发生,WHO建议每人每天食盐摄入量不超过( )
A.12g
B.10g
C.8g
D.6g
E.4g
[单选题]为了预防高血压的发生，WHO（世界卫生组织）建议每人每天食盐摄入量不超过（ ）
A.14g
B.12g
C.10g
D.8g
E.6g
[不定项选择题]（2013版中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，成人推荐维生素D摄入量为
A.400IU（10μg）／d
B.600IU（15μg）／d
C.8001200IU（20～30μg）／d
D.2000～4000IU（50～100μg）／d
E.3000～6000IU（75～150μg）／d
[不定项选择题]（2013版中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，65岁及以上老年人推荐维生素D摄入量为
A.400IU（10μg）／d
B.600IU（15μg）／d
C.8001200IU（20～30μg）／d
D.2000～4000IU（50～100μg）／d
E.3000～6000IU（75～150μg）／d
[单选题]维持性透析患者每日维生素C 摄入量应为（ ）
A.150mg
B.200mg
C.250mg
D.300mg
E.350mg
[单选题]膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列哪个指标不属于这组参考值
A.平均需要量
B.推荐摄入量
C.适宜摄入量
D.平均摄入量
E.可耐受最高摄入量
[单选题]成人蛋白质的适宜摄入量是占每日摄入总能量的
A.＜20%
B.>30%
C.10%～15%
D.20%～30%
E.35%～40%
[单选题]适宜摄入量（）
A.某一特定性别、年龄及生理状况群体中个体对某营养素需要量的平均值
B.可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97％～98％个体需要量的摄入水平
C.相当于传统的每日膳食中营养素供给量
D.通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量
E.平均每日摄入营养素的最高限量
[单选题]成人脂肪的适宜摄入量是占每日摄入总能量的（ ）。
A.10%一15%
B.<20%
C.20%～30%
D.>30%
E.35%～40%
[单选题]以下是适宜摄入量（AI）的概念，除了（ ）。
A.相当于RDA
B.是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量
C.与RNI相似，二者都能满足目标人群中几乎所有个体的需要
D.与RNI的区别在于AI的准确性不如RNI，其数值可能高于RNI
E.作为个体营养素摄入量的目标
[单选题]氟的总摄入量包括
A.适宜的摄氟量和安全摄氟量
B.从空气和食品中摄人总和
C.从水和含氟牙膏中摄入量的总和
D.人体一生最大可能接受的量
E.维持机体生理功能的量
[单选题]膳食营养素推荐摄入量是指
A.RDA
B.AI
C.EAR
D.RNI
E.UL
