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发布时间:2023-10-10 16:51:36

[判断题]操作人员接触生食品后必须清洗消毒双手才能接触凉菜、但接触半成品后无需清洗消毒双手就可以接触凉菜。()

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[判断题]在有药工房进行检修时,可以将工房内的药物、成品、有药半成品搬走,不用清洗设备及操作台。
[名词解释]半成品
[判断题]烟花爆竹原材料、半成品、成品在入库前必须进行检查。
[单项选择]成品油罐在收半成品油前应进行()操作。
A. 分析
B. 交库
C. 退库
D. 盘点
[填空题]操作人员必须持有(),(),如操作人员不在,必须由班长指派熟悉该设备的人员操作。
[判断题]抽检指质量员定期或不定期抽查操作者生产的半成品或成品。
[单项选择]质量员定期或不定期检查操作者生产的半成品或成品叫()。
A. 自检
B. 互检
C. 下工序对上工序的检查
D. 抽检
[单项选择]工程用料的发放,包括大堆材料、主要材料、成品及半成品材料,必须以()作为发料依据。
A. 工程暂供用料单
B. 工程暂设用料申请单
C. 材料调拨单
D. 限额领料单
[多项选择]半成品原料储存必须标贴(),遵循先进先出的原则。
A. 品名
B. 原材料
C. 制作日期
D. 制作人
[多项选择]成品到半成品罐的物料变更,属于()业务,不属于()操作。
A. 交退库
B. 罐初始化
C. 罐改名
D. 罐收付
[单项选择]脚手架操作人员必须()。
A. 系安全带
B. 喝酒壮胆
C. 戴眼镜
[简答题]硫磺装置产出的硫磺半成品直接作为成品出厂时,请说明硫磺半成品的平衡项有哪些,硫磺成品的平衡项有哪些?
[判断题]原辅料、包装材料和半成品必须认真办理交接并签字确认。
[判断题]阀门操作过程中,操作人员必须现场监护。
[判断题]餐饮管理要扩大车下加工能力,尽量为餐车提供成品、半成品餐料,减少餐车操作程序。
[判断题]煤气操作人员必须经过相应操作技能的培训方可上岗操作,无关人员不得进入煤气区域。
[判断题]包就是将各种不同的馅料,通过操作与馅料合为一体,成为半成品或成品的方法。
[单项选择]钻机操作人员必须是()。
A. 司钻
B. 一钻
C. 二钻
D. 三钻
[单项选择]半成品罐,经分析合格后应进行()操作。
A. 分析
B. 交库
C. 退库
D. 盘点

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