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[单项选择]
根据1976年商船最低标准公约，船舶应根据（）提供在数量、营养价值、质量和种类等方面合适的食品和水。
Ⅰ．船员的数量；
Ⅱ．航行的期限；
Ⅲ．航行的性质。
A. Ⅰ、Ⅲ
B. Ⅰ、Ⅱ
C. Ⅰ～Ⅲ
D. Ⅱ、Ⅲ
[单项选择]托幼机构的（ ）是计算儿童每人每日摄取的热能与各种营养素的数量和质量，对照推荐供给量，进行营养评估，评定正常营养需求得到满足的程度。
A. 膳食调查
B. 拟定食谱
C. 膳食计划
D. 合理膳食
[判断题]产品质量检验根据检验的数量分为全数检验与抽样检验（）
[单项选择]化验室质量管理对库存原料数量、营养指标和生产安排，及时通知配方设计人员（）。
A. 及时补充原料
B. 再次采购
C. 调整配方
D. 定计划
[判断题]盘查是根据合同和相关标准检查货物数量、质量、和包装的操作。（）
[单项选择]接GB3323-87钢熔化焊对接接头射线照像和质量分级》的规定，焊缝质量根据缺陷性质和数量分为（）级。
A. 2
B. 4
C. 6
D. 8
[填空题]质量风险管理是在（）采用（）的方式，对质量风险进行评估、控制、沟通、审核的系统过程。应当根据科学知识及经验对（）进行评估，以保证产品质量。质量风险管理过程所采用的方法、措施、形式及形成的文件应当与存在风险的级别相适应。
[单项选择]根据《关于旅行社设立分社有关事宜的通知》的要求，旅行社设立分社，应当向（）增存相应数量的质量保证金。
A. 本社质量保证金账户
B. 本社设立地另行开设的质量保证金账户
C. 分社质量保证金账户
D. 分社设立地另行开设的质量保证金账户
[单项选择]根据补充耕地的数量、质量按等级折算的技术指导意见，当补充耕地高于被占用耕地等级时，省级耕地占补平衡等级折算系数应取（）的数。
A. =0
B. ＞1
C. ＜1
D. =1
[填空题]科学养猪要求对不同年龄、性别及生理阶段的猪，要根据其生理特点及营养需要采用不同的日粮及饲养方式。按照这一要求，生产上对初次配种的妊娠母猪通常应采用的（）饲养方式；对产后体况较为瘦弱的泌乳期母猪则宜采用的（）饲养方式。
[多项选择]营养状态是根据下列哪些情况进行综合判断的（）
A. 身高，体重
B. 皮肤粘膜是否红润、有光泽
C. 毛发指甲是否润泽
D. 皮下脂肪是否丰满而有弹性
E. 肌肉是否结实
[判断题]食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。
[填空题]根据（），微生物可分为无机营养型和有机营养型。
[判断题]库存管理就是库存物资的管理，包括数量管理和质量管理，其主要目的是在保持物资数量或质量的前提下，保证其储存质量，维持其使用价值。（）
[判断题]科学的质量管理方法，对于提高发行质量和服务质量起促进作用
