更多"如果食品被某些有害化学物质所污染，含量虽少，但长期连续地通过食物作用于"的相关试题:
[判断题]所谓毒物，就是作用于人体，并产生有害作用的物质。
[简答题]指出食品中有害物质的分类以及产生的主要途径，说出食品有害成分对食品安全性的重要影响。
[单项选择]一般来说，凡作用于人体，产生有害作用，引起机体功能或器质性病理变化的物质都叫（）
A. 危险品
B. 毒气
C. 毒品
D. 工业毒物
[填空题]根据食品中有害成分的结构和对人体的生理作用，可将食品中有害成分分为（）、（）和（）。
[单项选择]（）是指作用于中枢神经系统，能使人兴奋或抑制，反复、周期性地或连续地使用能产生精神依赖性的药品。
A. 麻醉药品
B. 精神药品
C. 毒性药品
D. 放射性药品
[填空题]感性运动则是指（）一定方向的外界因素均匀作用于植株或某些器官所引起的运动。
[单项选择]根据污染食品的有害因素的性质不同，可将食品污染划分为（）和放射性污染。
A. 人为性污染、农药性污染
B. 化学性污染、人为性污染
C. 生物性污染、化学性污染
D. 生物性污染、农药性污染
[填空题]铁矿石中的某些有害元素，特别是（）可以通过烧结大部分脱除。
[单项选择]陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是（）。
A. 铅、镉
B. 铁、锌
C. 铜、钴
D. 钼、镍
[单项选择]生产、销售有毒、有害食品罪是指在生产、销售的食品掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。 根据上述定义，下列构成生产、销售有毒、有害食品的罪的是：
A. 刘某在地下工厂用工业用高纯度酒精加自来水制造大量假酒，并将其销售给商店，获利8万多元
B. 某肉食品加工厂用病死猪肉作原料生产火腿，造成大批消费者食物中毒
C. 某饮料生产厂家在生产的可乐中添加了食品添加剂——咖啡因，但并未在包装上予以注明，使大量消费者饮用了含有因的可乐
D. 某食品厂在所生产的一款彩虹糖中添加食用色素超标，长期食用会给人体健康造成危害
[填空题]按来源，食品中有害成分可分为（）、（）及（）和外源性有毒、有害成分及抗营养素。
[单项选择]生产、销售有毒、有害食品罪是指生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。根据上述定义，下列构成生产、销售有毒、有害食品罪的是（）
A. 某肉食品加工厂用病死猪肉做原料生产火腿，造成大批消费者食物中毒
B. 刘某在地下工厂用工业用高纯度酒精加自来水制造大量假酒，并将其销售给商店，获利8万多元
C. 某饮料生产厂家在生产的可乐中添加了食品添加剂-----咖啡因，但并未在包装上予以注明，使大量消费者饮用了含有咖啡因的可乐
D. 某食品厂在所生产的一批彩虹糖中添加食用色素超标，长期食用会给人体健康造成危害
[单项选择]生产、销售有毒有害食品罪是指在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。 根据上述定义，下列构成生产、销售有毒有害食品罪的是：
A. 刘某在地下工厂用工业用高纯度酒精加白水来制造大量假酒，并将其销售给商店，获利8万多元
B. 某肉食店加工厂用病死猪肉作原料生产火腿，造成大批消费者中毒
C. 某饮料生产厂家在生产的可乐中添加了食品添加剂——咖啡因，但并未在包装上予以注明，使大量消费者饮用了含咖啡因的可乐
D. 某食品厂在所生产的一款彩虹糖中添加食用色素超标，长期食用会给人体健康造成危害
[判断题]食品色泽对食品风味的影响是直接作用于味觉器官和嗅觉器官，而不是通过心理、精神等心理感觉作用间接地影响人们对食品风味的品评。
[单项选择]下列不属于食品有害物质的是（）。
A. 农药残渣
B. 碳水化合物
C. 化学物质
D. 汞
[简答题]从分子水平看，食品中有害金属元素对生物体的毒性主要表现在哪些方面？
