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[单项选择]食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括（）的物品。
A. 以治疗为目的
B. 特殊膳食食用
C. 以预防为目的
D. 以增强某些营养成分为目的
[填空题]（）指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
[填空题]食品是指各种供人食用或饮用的成品和原料，以及按照传统的即是食品又是药品的物质，但不包括（）的物品。
[单项选择]产地趁鲜加工中药饮片：指在产地用鲜活中药材进行切制等加工中药饮片。不包括中药材的产地（）。
A. 初加工
B. 清洗
C. 切制
D. 炮炙
[填空题]（）是指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质和材料。
[单项选择]非食用油料是指制取的油脂有异味或有毒素不宜供人食用而只适宜工业用途的油料，下列油料中不属于非食用油料的是（）。
A. 桐籽
B. 乌桕籽
C. 玉米胚
D. 蓖麻籽
[单项选择]原始绘画的内容，都是可供人类食用的（）形象。
A. 兽类
B. 植物
C. 鱼类
D. 花木
[判断题]有机食品，是指生产、加工、销售过程符合有机产品规范的、供人类食用的产品。
[单项选择]据植物学家估计，现在地球上生长着可供人类食用的植物约有75000种，但目前只有约3000种被人们尝试过。人工栽培利用的只有（）左右。
A. 100种
B. 200种
C. 300种
D. 400种
[判断题]用于制作现榨果汁、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或者煮沸冷却后的饮用水。
[单项选择]幕墙构件加工和施工过程中，对成品或者半成品的保护措施不正确的是（）。
A. 所有的成品和半成品都要轻拿轻放，不允许斜拉、斜堆，以免损坏铝型材、铝板表面的氧化膜，划分玻璃表面及划伤镀膜玻璃的镀膜层
B. 无论是玻璃板块、石材板块、金属板块到工地后都应斜立放置，并对立放置在A字架的两侧，底部用木方或木块垫底，无论是堆放或者拿用都应两面同时进行
C. 铝板的保护膜在安装完成前都不应该撕去，以免污染铝板表面，石材面板应避免油性液体沾污表面
D. 玻璃幕墙在交工前往往要进行清洗，可选用任何清洗剂，清洗后一定要用清水冲洗干净
[单项选择]下列各种植物的食用部分，属于球茎的是（）
A. 芋头
B. 白萝卜
C. 马铃薯
D. 洋葱
[判断题]粮食品种的萌发会降低其加工成品率和食用价值。
[判断题]威士忌陈年五年以上即可饮用，七到八年后为成品酒，十五到二十年后是优质成品酒，二十年以上的威士忌其质量会更加。
[单项选择]劳动者按照产品设计图纸，利用劳动工具对各种原材料、半成品进行加工或处理使之成为产成品的生产运作程序和方法的总体安排，称为（）。
A. 工艺过程
B. 新产品开发
C. 并行工程
D. 价值工程
[判断题]包就是将各种不同的馅料，通过操作与馅料合为一体，成为半成品或成品的方法。
